Новогодние и рождественские праздники для многих людей — это время гастрономической вседозволенности. Горячая пора праздничных домашних ужинов, визитов к родственникам и друзьям с изобильными застольями и гиподинамией — всё это суровое испытание для организма.
Чтобы праздник не омрачился неприятностями и не завершился на больничной койке, советуем:
— соблюдать умеренность в еде и особенно алкоголе;
— внимательно относиться к выбору продуктов питания, их качеству, к правилам приготовления, срокам хранения и реализации;
— больше двигаться.
Особо внимательными к выбору блюд для новогоднего стола нужно быть людям, имеющим хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Этой категории людей гастроэнтерологи традиционно советуют осторожнее относиться к жареной, жирной и острой пище.
В первую очередь необходимо придерживаться самого оптимального режима питания — дробного, с умеренными приёмами пищи каждые 3-4 часа. Это позволит всегда оставаться сытым и избежать переедания.
Выбирая блюда по душе, разумнее всего отдавать предпочтение белкам, поскольку они хорошо насыщают организм и прекрасно усваиваются. Добавляйте к ним свежие овощи. Они богаты клетчаткой благодаря чему хорошо утоляют голод и помогают организму усвоить тяжёлую пищу. Включите в рацион питания на новогодние праздничные дни мясные и рыбные изделия, запечённые в духовке, приготовленные на пару, вместо жареных блюд — это намного полезнее.
Ещё одно правило здорового питания — есть нужно медленно, тщательно пережёвывая пищу. Неторопливое поглощение пищи позволяет насытиться быстрее и в полной мере насладиться вкусом блюд.
Режим питания для ребёнка:
Не пропускайте основные приёмы пищи и не заменяйте их «сладкими» перекусами. У голодного ребёнка увеличиваются риски переедания и проблем с пищеварением. До ужина и прихода гостей лучше устроить ребёнку полезные перекусы в виде фруктов или овощей.
Минимизируйте сладкие подарки. Сладости дарят в школах и детских садах, на ёлках, приносят гости в течение каникул. Прежде всего, соблюдайте баланс и спокойствие. Не запрещайте сладости совсем, договоритесь с ребёнком доставать одну-две конфеты каждый день после обеда.
Кормите ребёнка только свежеприготовленными блюдами. Никаких вчерашних салатов с майонезом. Вместо него заправьте салаты сметаной или натуральным йогуртом.
Детский организм не в состоянии справиться с соленьями и маринадами, острыми блюдами. Жирное, жареное мясо также не принесёт ребёнку пользы.
Не стоит во время застолья предлагать незнакомые ребёнку продукты. Родители могут не знать о пищевой аллергии или о непереносимости каких-то продуктов.
В качестве приправ выбирайте не острые специи (чеснок, хрен, перец, имбирь), а свежие или сушёные травы (укроп, петрушка, зелёный лук).
Любимый всеми картофель лучше запечь в фольге или отварить. А заменить картофель можно цветной капустой, брокколи. Их можно использовать как гарниры в тушёном, запечённом, отварном виде.
Покупные соки и газировку, содержащие добавленный сахар, замените на не очень сладкий домашний компот из замороженных ягод, фруктовый или травяной чай.
Режим питания для беременных:
Некоторые продукты, которые можно включить в меню:
— термически обработанное мясо и птица;
— рыба, приготовленная на пару или запечённая;
— сезонные овощи (термически обработанные);
— безопасные салаты;
— пастеризованный сыр, творог;
— фрукты и ягоды;
— пастила, зефир (натуральный), печёные яблоки, фруктовые муссы;
— морсы из клюквы или брусники (без сахара или с минимумом), компоты, вода, некрепкий чай.
Режим питания для пожилых:
Некоторые продукты, которые можно включить в новогоднее меню для пожилых:
— Нежирные белковые продукты: индейка, курица, рыба.
— Овощи — они улучшают пищеварение.
— Цельнозерновые продукты — хлеб, булочки из цельнозерновой муки.
— Десерты с пониженным гликемическим индексом: фруктовые салаты, блюда на основе запечённых яблок, груш.
— Запечённые, приготовленные на пару или тушёные блюда вместо жареных.
С наступающим Новым годом!
Администрация Волгодонского района
Фото создано нейросетью Шедеврум