Для новогоднего стола можно приготовить безалкогольные напитки разных видов: глинтвейн, пунш, лимонад или коктейль. Сегодня делюсь пятью рецептами таких напитков.
1. Глинтвейн:
Классический глинтвейн на виноградном соке:
Для основы берут 500 мл красного виноградного сока.
Добавляют по 1 палочке корицы и 2–3 шт. гвоздики, кладут кусочек имбиря толщиной около 1 см, вливают 1 ст. л. мёда и бросают кружок апельсина. ( мёд добавляем, когда смесь остынет до 40 градусов).
Смесь прогревают на слабом огне до появления пара, не доводя до кипения, иначе аромат «убежит».
2. Яблочный напиток с корицей и звёздчатым анисом:
Прогревают 600 мл натурального яблочного сока, кладут 1 звёздочку аниса, 1/2 палочки корицы, 2 дольки апельсина и немного мускатного ореха на кончике ножа.
Для сладости добавляют 1 чайную ложку мёда.
3. Пунш:
Безалкогольный пунш с ягодами и лимоном:
Ингредиенты:
вода — 600 мл,
ягоды (малина, черника, клубника) — 200 г,
лимон — 1 шт.,
мед — 2 ст. л.,
имбирь (свежий) — 1 см,
мята — несколько листочков.
В кастрюле довести воду до кипения.
Нарезать лимон тонкими кольцами и добавить в кипящую воду.
Натереть имбирь на мелкой тёрке и отправить в кастрюлю вместе с медом, тщательно перемешать.
Положить ягоды и дать пуншу закипеть.
Снять с огня и оставить на 10–15 минут, чтобы напиток настоялся.
Процеженный пунш подавать в чашках, украсив мятой.
4. Имбирный лимонад:
Ингредиенты:
лимон — 2 шт.,
лайм — 1 шт.,
корень имбиря — 30 г,
мята — 10–15 листьев,
вода (газированная или обычная) — 1 л,
лёд — по желанию,
мед — по вкусу.
Вымыть имбирь, лимон, лайм и мяту.
Очистить и натереть имбирь.
С лимонов и лайма снять цедру и выжать сок.
В кастрюле смешать имбирь, сок лимона и лайма, добавить 200 мл воды и слегка подогреть для раскрытия вкуса имбиря, но не кипятить.
5. Коктейль: Мандариновое шампанское
Ингредиенты:
120 г мякоти мандарина,
140 мл содовой,
10 мл меда,
лёд,
мята.
Очистить мандарин от цедры, снять плёнку с долек и убрать косточки — чтобы осталась только мякоть.
Подавить её мадлером (толкушка для коктейлей) или обычной вилкой до выделения сока.
Добавить мед и содовую, перемешать.
В бокал положить кусочки льда, перелить коктейль.
Украсить напиток листочком мяты.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!