Полезные рецепты

Ты тоже сталкивалась с этим: делаешь ПП-десерт строго по рецепту, а в итоге он получается сухим, крошащимся или слишком плотным? Чаще всего причина не в рецепте и не в пропорциях, а в выборе муки. В ПП-выпечке чаще всего используют: — овсяную — миндальную — кокосовую — рисовую — цельнозерновую Каждый вид муки по-разному: — удерживает влагу — влияет на плотность теста — держит или не держит форму Именно из-за этих нюансов одна и та же замена может «сработать» в одном десерте и полностью испортить другой...

Каким должен быть сбалансированный ужин, что готовить? УЖИН должен быть легким, не перегружающим пищеварительную систему перед сном, но одновременно насыщающим и утоляющим голод. Идеальный сбалансированный ужин помогает поддерживать здоровый вес, улучшает качество сна и способствует общему благополучию. Ключевые компоненты сбалансированного ужина: - нежирное мясо или рыба, богатые белком - сложные углеводы, такие как киноа, булгур или бурый рис - много овощей Белок дарит чувство сытости и помогает восстановить мышцы после дня активности...

Как читать этикетки за 15 секунд Чек лист: что ищем и чего избегаем 1. Состав: короткий, понятный, без "химических романов" Ищем: – простые ингредиенты, которые вы узнаёте: крупы, молоко, яйца, овощи, орехи – до 5–7 компонентов — идеальный ориентир Избегаем: – длинных составов на полэтикетки – непонятных добавок с индексами, если они стоят в начале списка – слов “ароматизаторы идентичные натуральным”, “усилители вкуса” Почему это важно: чем длиннее и сложнее состав, тем выше вероятность скрытых сахаров, трансжиров и раздражающих добавок...

В мире здоровья и правильного питания мы часто сталкиваемся с яркими этикетками: «низкокалорийно», «без сахара», «полезно». Но за красивыми словами иногда скрываются продукты, которые могут мешать стройности и самочувствию. Сегодня я делюсь ТОП-5 таких «ловушек». 1. Фруктовые йогурты с сахаром На первый взгляд — йогурт и фрукты, значит «полезно». На деле же в баночке может быть столько добавленного сахара, что она превращается в десерт. Выбирайте натуральный йогурт и добавляйте свежие фрукты сами...

Зима — время замедлиться, укутаться в плед и согреваться не только теплом дома, но и ароматными напитками. Делюсь подборкой зимних чаёв и настоев, которые можно пить дома, брать с собой в термос или угощать гостей долгими вечерами. 1. Облепиховый чай На Руси его называли напитком долголетия. Облепиха богата витамином C, антиоксидантами и жирными кислотами, поддерживающими иммунитет и женскую красоту. Сегодня этот чай — фаворит зимних меню кафе и ресторанов. Как приготовить: Разотрите 150 г облепихи в пюре, добавьте цельные ягоды, 1 ст...

Все столько пьют молочка, едят творожка и сливочек, а проблема хрупкости костей почему-то остаётся, и стоматология процветает... Почему так?! Да, потому что надо пить правильное молоко с высоким содержанием легкоусвояемого кальция, например, кунжутное. Ведь в белом кунжуте содержание кальция в разы больше, чем в обычном животном молоке. Сделаем кунжутное молоко и заодно коктейль для укрепления зубов и костей. ⠀ Ингредиенты: ⠀ 1. Семена белого кунжута (треть стакана) 2. Банан (1 банан) или финики (3-5 шт...

Сейчас появилось очень много суперфудов, которые стали заполнять наш привычный набор продуктовой корзины. На полках магазинов представлено огромное многообразие, в том числе и новых позиций, ранее нам неизвестных, относящийся к "суперфудам"...

Сок – это не просто напиток, это концентрированный источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Но как выбрать "правильный" сок, чтобы получить максимум пользы? Сок с мякотью и без мякоти: Сок с мякотью однозначно полезнее. Мякоть – это источник клетчатки, которая необходима для нормальной работы пищеварительной системы, поддержания здорового уровня холестерина и контроля сахара в крови. Соки без мякоти, как правило, содержат больше сахара и меньше полезных веществ. Когда пить соки: Лучшее время для употребления сока – утро или день...

Приготовление пищи неизбежно влияет на содержание витаминов в продуктах. Однако, зная определенные правила, можно минимизировать потери и сделать блюда не только вкусными, но и максимально полезными. Овощи: Важно помнить, что многие витамины, особенно водорастворимые (C, B), легко разрушаются при термической обработке. Лучшие способы приготовления овощей для сохранения витаминов – это приготовление на пару, запекание в духовке или быстрое обжаривание (stir-fry). Старайтесь использовать минимальное количество воды при варке, так как большая часть витаминов переходит в бульон...

Часто слышу такие фразы при обсуждении питания: - Это очень дорого, зарплаты не хватит прокормить себя (и свою семью); - Нужно тратить много времени, чтобы закупаться не в одном месте; - Вот другие же живут как-то и не парятся и др. Это очень расстраивает, потому как качественное питание - это перспективная инвестиция в себя. Объясню почему: 1. Переходя на чистое и качественное питание тебе со временем станет намного меньше пищи, чем до этого ты кушал(а); 2. Закуп продуктов не требует так много времени, как казалось бы, тем более что (следующий пункт); 3...

Что такое осознанное питание? Это когда ты понимаешь: - что ты кушаешь; - зачем ты это кушаешь; - для чего ты это кушаешь; - что ты чувствуешь, когда ты поел определённую пищу; - что тебе даёт съеденная пища и т.д. Не просто кушать то, что дают и предлагают в красивой обёртке и/или красивой подаче, а осознавать ощущения после съеденного. Ты можешь сказать, что это ерунда. Все ведь едят то, что есть и всё нормально (и норм - это не то, что есть у большинства, это всё-таки о том, когда жизнь продуктивна и конструктивна)...

В тот день, когда едите бобовые, нужно знать одно важный нюанс для сохранения комфортного состояния в кишечнике: если поел блюдо из бобовых, то никаких сладких фруктов после. Ни через час, ни через три часа...