Сегодня было на обед. На мой взгляд вкусно. Просто. И полезно. ************************************************************ Курица и огурцы — полезное и простое сочетание, которое можно использовать для приготовления лёгких блюд. Курица — источник белка, аминокислот и витаминов, а огурцы добавляют сочности и клетчатки, при этом оставаясь низкокалорийным продуктом. Польза ингредиентов Курица: Огурцы: Простой рецепт салата из курицы и огурцов Ингредиенты: Приготовление: Советы по приготовлению
Сегодня было на обед.
На мой взгляд вкусно. Просто. И полезно.
************************************************************
Курица и огурцы — полезное и простое сочетание, которое можно использовать для приготовления лёгких блюд. Курица — источник белка, аминокислот и витаминов, а огурцы добавляют сочности и клетчатки, при этом оставаясь низкокалорийным продуктом.
Польза ингредиентов
Курица:
- содержит высококачественный белок, который способствует насыщению и поддержанию мышечной массы;
- включает аминокислоты (триптофан, лизин, валин), которые поддерживают работу нервной системы, укрепляют иммунитет и способствуют синтезу коллагена;
- богата витаминами (A, E, группы B) и минералами (калий, фосфор, магний, цинк);
- легко усваивается, не раздражает желудок.
Огурцы:
- на 95–98% состоят из воды, помогают поддерживать водный баланс;
- содержат клетчатку, которая улучшает работу кишечника и способствует нормализации пищеварения;
- богаты витамином K (полезен для костей), витамином C (укрепляет иммунитет), а также калием, магнием и другими минералами;
- обладают мочегонным и желчегонным эффектом.
Простой рецепт салата из курицы и огурцов
Ингредиенты:
- куриная грудка (отварная или запечённая) — 200–300 г;
- свежие огурцы — 2–3 шт.;
- соль, перец — по вкусу;
- заправка (на выбор): нежирный йогурт, оливковое масло с лимонным соком или лёгкий майонез.
Приготовление:
- Отварите или запеките куриную грудку без кожи и жира. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
- Огурцы вымойте, очистите от кожуры (если она толстая или повреждена) и нарежьте кружочками или брусочками.
- Смешайте курицу и огурцы в салатнике.
- Посолите, поперчите и заправьте выбранным соусом.
- Перемешайте и подавайте сразу, чтобы огурцы не успели сильно пустить сок.
Советы по приготовлению
- Для снижения калорийности выбирайте куриную грудку без кожи и готовьте её отварной, запечённой или на пару. Тёмные части курицы (бедра, голени) содержат больше жира.
- Огурцы лучше использовать свежие, сезонные — в них больше витаминов и меньше риска содержания нитратов. Если огурцы ранние или несезонные, очистите их от кожуры — в ней может накапливаться больше вредных веществ.
- Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы огурцы не потеряли форму.
- Можно добавить другие овощи (помидоры, морковь, болгарский перец) или зелень для разнообразия вкуса и повышения пищевой ценности.