29.12.25
Вот и начались мои новогодние каникулы. Правда, у всех нормальных людей они с первого по одиннадцатое января, а у меня — с сегодняшнего дня по второе включительно. Третьего, как это ни прискорбно, мне выходить на работу.
Но для меня и пять дней — хорошо, так что свой первый выходной я решила посвятить кулинарным экспериментам.
Если утром на завтрак я приготовила обычную овсяную кашу, то на обед решила сделать салат.
Прежде чем приступить к своим кулинарным экспериментам, я открыла холодильник и изучила его содержимое 😊. Затем уже отправилась на просторы интернета искать интересные, на мой взгляд, рецепты из тех продуктов, что обнаружились в холодильнике.
Свой выбор остановила на салате с копчёной куриной грудкой и огурцом, а также на яблочном пироге.
******
"Салат из копчёной куриной грудки со свежим огурцом"
Все ингредиенты для салата в наличии, делается просто — самое то!
Состав:
· один большой свежий огурец;
· один небольшой сладкий перец;
· маленькая баночка консервированной кукурузы;
· копчёная куриная грудка (300 г);
· соль, чёрный молотый перец по вкусу;
· 1-2 ст. л. майонеза для заправки.
Огурец, перец и куриную грудку нарезала соломкой. Добавила кукурузу, соль, перец и перемешала. Майонезом заправляла перед самой подачей.
*********
А вот потом я уже заморочилась по-настоящему: выпекала яблочный пирог со сметанной заливкой.
Очень-очень давно я делала что-то подобное, и мне очень нравилось. Но за давностью лет рецепт абсолютно забыла, поэтому просто нашла похожий.
"Яблочный пирог"
Этапы приготовления:
1. 70 г сметаны и размягчённое сливочное масло взбила миксером до однородной консистенции.
2. Добавила муку, соль и разрыхлитель, замесила тесто.
3. Тесто распределила по форме, сформировав высокие бортики (так как начинки в этом пироге много).
4. Готовую форму с тестом убрала в холодильник.
С основой всё — приступила к начинке.
1. Яблоки очистила, нарезала кубиками и смешала с лимонным соком.
2. Яйца взбила миксером, потом добавила сметану и ещё раз всё хорошо перемешала.
3. В эту смесь добавила сахар, ванилин, крахмал и ещё раз взбила. Недолго, только чтобы все ингредиенты перемешались и соус приобрёл однородную консистенцию.
Теперь мне оставалось только собрать пирог и поставить его выпекаться.
Подготовленные яблоки выложила в форму с тестом,залила получившимся соусом и отправила выпекаться при 200 градусах до готовности.
Согласно рецепту, если форма широкая и низкая, то достаточно 40 минут.
У меня же форма узкая, высокая, да к тому же ещё и толстостенная, а потому понадобилось в общей сложности 1 час 20 минут.
Чтобы за это время верх пирога не подгорел, я накрывала его импровизированной крышечкой из фольги и только к концу готовки убрала её.
Пирог получился вкусный.
Поужинала я остатками пирога. Он получился настолько вкусным, что мы его съели за один день 😊.
-------------
Предыдущая заметка
💖🤗 Спасибо за ваши комментарии и лайки 👍