До Нового года остались считанные дни, и многие новосибирцы уже основательно готовятся к празднику. Многие традиционно приобретают рыбные деликатесы. «У меня семья большая, поэтому я перед Новым годом покупаю много рыбных товаров. Беру копчёную и слабосолёную рыбку. И по традиции, конечно, икру», — рассказал житель Новосибирска Вадим Абугазинов. За проверенными продуктами – вкусной рыбой и икрой – уже не первый год он приходит в магазины сети «Рыбный день». В них, говорит покупатель, ассортимент большой и качество никогда не подводит. Никакой имитации – только натуральные продукты. Убедиться в этом может каждый покупатель. «Для начала нужно обратить внимание, откуда икра. Должна быть из Камчатского или Приморского края», — посоветовал администратор сети магазинов «Рыбный день» Алексей Жакишев. Ещё в магазине на баночке с икрой надо найти «Честный знак». Оценку деликатеса можно продолжить уже дома. > S33D: Свежая и настоящая икра обладает приятным морским запахом и состоит из отдельных икринок, которые не слипаются в однородную массу: зёрнышко к зёрнышку, каждая икринка должна отходить друг от друга, а во рту – лопаться. Чтобы отличить подделку от оригинала, на кухне можно провести простой эксперимент – залить небольшое количество деликатеса кипятком. Настоящая красная икра побелеет, икринки станут прозрачными. А вот искусственная только окрасит воду. Если покупка крупная – на большую семью или компанию знакомых – проверенный продавец предлагает экономить за счёт оптовой цены. Она действует на товары, начиная от одной коробки. «У нас в стране принято покупать многие вещи вскладчину, скидываться, объединяться в группы и чаты. И мы в магазине реализовали этот формат – для соседей, друзей и семей», — заявила представитель сибирского бренда «Рыбный день» Софья Тальвер. На качество икры влияет и способ хранения. Оптимальная температура – от 0 до -5 градусов по Цельсию. Иначе появится резкий запах и тусклый цвет. Впрочем, таких проблем можно избежать, если точно знать, где покупать качественные деликатесы.