Обожаю новогодние хиты, без них никуда! Каждый год на столе "Оливье", "Селёдка под шубой", "Мимоза", ну и Винегрет само собой. Но один салатик – это вообще маст-хэв, без него Новый год не Новый год. Он всегда появляется на нашем столе в новогодние или рождественские дни.
И пусть сочетание ингредиентов может показаться странным, поверьте, это очень вкусно! Получается просто взрыв вкуса, настоящий праздник! Сочный, нежный - просто объедение!
Что потребуется:
Отварное куриное филе – 200 г.
Ветчина – 200 г.
Один апельсин.
Одно яблоко.
Свежий огурец.
Сыр – 150 г.
Майонез для заправки.
Сметана (20% жирности) – 4-5 столовых ложек.
Сок четвертинки лимона.
Веточки петрушки и немного апельсина для украшения.
Салатные листья для подачи (это по желанию).
Приготовление:
1. Курицу разбираем на тонкие волокна.
Ветчину и огурец нарезаем тоненькой соломкой.
2. Яблоко очищаем от косточек, тоже режем соломкой и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не темнело.
3. Займёмся апельсином и сыром.
Апельсин очищаем, разделяем на дольки и аккуратно снимаем плёнки. Нарезаем кусочками.
Сыр натираем на крупной тёрке.
4. Собираем салат:
Берём плоское блюдо и выкладываем листья салата.
Ставим кулинарное кольцо.
Первый слой – курица, делаем сеточку из майонеза.
Второй слой – апельсин, смазываем сметаной.
Третий – половина яблочной соломки, тоже сметана.
Четвёртый – ветчина, слегка утрамбовываем ложкой, майонез.
Пятый – огурец, майонез.
Шестой – оставшееся яблоко, майонез.
Седьмой – сыр.
5. Украшаем и подаём:
Украшаем тонкими ломтиками апельсина и веточками петрушки. Или другой зеленью. Например, укроп тоже подойдёт. Чтобы салат немного пропитался, ставим его в холодильник на час.
Аккуратно убираем кольцо.
Этот салат – настоящее украшение праздничного стола! Его яркий вкус и аромат создают атмосферу праздника и радости. Приятного аппетита!