- Лиля, у меня не получается темперировать шоколад. Поэтому я просто его растапливаю и заливаю. Бесплатные видео на ютубе не дают понимания сути процессов темперирования. ✔️Именно поэтому у вас никак не получается хрусткий темперированный шоколад, который легко заливается в формы и не тает. ✔️Вам нужно понятное объяснение процесса с пошаговым ходом действий. Доступно и простыми словами! 💥Сейчас в моей кондитерской школе проходит большая новогодняя распродажа. Я подумала, что будет правильным добавить в нее подробный урок по темперированию шоколада. Потому что многие хотят научиться темперировать, но никак не поймут, в чем их ошибки. 💥Я добавила не только видеоурок! Но ещё и подробный файл с описанием процесса и нюансами и техкарты вкуснейших начинок - дубайскую и соленую карамель! 🎁Считайте, что это мой новогодний подарок , потому что таких предложений в моей школе ещё не было! ❗️Только до 1 января можно купить подробный видеоурок по темперированию шоколада и тех ка
Эту ошибку допускают все, кто пробует работать с шоколадом
28 декабря 202528 дек 2025
1
1 мин