ИНГРЕДИЕНТЫ:
САЛАТ:
✅ Куриное филе — 400 г
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Огурцы маринованные — 2 шт.
✅ Морковь по-корейски — 150 г
✅ Копчёный сыр — 150 г
ЗАПРАВКА (БЕЗ МАЙОНЕЗА):
✅ Сметана — 3–4 ст. л.
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Горчица в зёрнах — 1 ч. л.
✅ Чеснок — 1 зубчик
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе заранее отварить в подсоленной воде, полностью остудить и разобрать вилкой на волокна. Выложить первым слоем на блюдо, формируя круг.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить. Отделить белки от желтков. Два желтка отложить для украшения, остальные использовать для заправки.
3. Для заправки желтки размять вилкой, добавить соль, чёрный перец, растительное масло, сметану, горчицу в зёрнах и измельчённый чеснок. Тщательно перемешать до однородности.
4. Смазать куриное филе частью заправки.
5. Белки натереть на крупной тёрке, выложить вторым слоем и аккуратно разровнять.
6. Маринованные огурцы натереть на крупной тёрке, выложить следующим слоем и снова смазать заправкой.
7. Выложить слой моркови по-корейски, равномерно распределить и покрыть оставшейся заправкой.
8. Копчёный сыр натереть на мелкой тёрке и выложить поверх моркови, аккуратно разровнять.
9. Оставшиеся желтки натереть на мелкой тёрке и украсить верх салата.
10. Салат готов к подаче сразу после приготовления.
СОВЕТЫ:
✅ Используйте именно копчёный (колбасный) сыр — он задаёт главный вкус салата.
✅ Курицу лучше не резать, а разбирать на волокна — салат будет нежнее.
✅ Огурцы перед выкладкой слегка отожмите от лишнего сока.
✅ Морковь по-корейски подойдёт средней остроты.
✅ Заправку наносите тонкими слоями — салат получится лёгким и сбалансированным.
✅ Отличный вариант для тех, кто не любит салаты с майонезом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥗✨