Во второй половине XIX века в России сложился такой феномен, как чайный бум. Из экзотического напитка элиты чай превратился в национальное достояние и символ хлебосольства. В Москве открылось несколько сотен чайных магазинов и лавок колониальных товаров, что сделало старую столицу центром торговли чайным листом. Фамилии крупных производителей мы знаем до сих пор. Перловы, Поповы, Губкины, Высоцкие не просто продавали чай, они создавали бренды, строили гигантские механизированные фабрики по его обработке и формировали вкусы огромной империи.
В 1860-х к традиционному сухопутному пути доставки чая из Китая через Кяхту и Нижегородскую ярмарку добавился более дешевый морской (кантонский). К тому же в России появились железные дороги, и логистика упростилась. Теперь чайный лист добирался до Москвы быстрее, а стоимость его снизилась. В результате в городе возникли целые промышленные кварталы, где пахло травами и листьями, грохотали упаковочные машины.
Самую известную чайную империю «Товарищество чайной торговли «Василий Перлов с Сыновьями» основал Василий Алексеевич Перлов, расширив дело отца. После его смерти братья Семен и Сергей разделили чайную торговлю. Их фирмы конкурировали между собой. Наследники Семена Васильевича принимали у себя китайского канцлера Ли Хунь Чжана, приехавшего на коронацию Николая II. А вот знаменитый «Чайный магазин Перлова» (дом в китайском стиле, ул. Мясницкая, 19; архитектор Р. Клейн, 1890-1893) построил Сергей Васильевич. Чай в нем продают и сегодня. Братьям принадлежали более 80 магазинов по всей России. Чайная фабрика и склады находились в районе Павелецкой площади и занимали большую территорию. Это был важный логистический узел, так как рядом проходила железная дорога.
Главного конкурента Перловых — Товарищество чайной торговли «Братья К. и С. Поповы» — основали сыновья купца Абрама Попова. Они первыми начали закупать чай напрямую в Китае, владели плантациями. Чаеразвесочная фабрика Поповых была самой большой, при фасовке использовали паровые машины и передовые технологии того времени. Пассаж Попова до сих пор стоит на Кузнецком мосту (дом 12). В Москве братьям принадлежало 8 магазинов. Торговлю они вели и по почте.
Еще один чайный король Алексей Губкин организовал торговый дом, который перешел по наследству его зятю Сергею Грибкову, а затем империя досталась внуку Губкина Александру Кузнецову. Это было второе по величине чайное дело в России. Фирма специализировалась на элитном чае из Китая. Владельцы бизнеса не только поставляли его ко двору императора, но и были одними из крупнейших благотворителей Москвы. Дом Губкина до сих пор стоит на Рождественском бульваре (на фото — особняк голубого цвета).
В 1858-м Вульф Высоцкий организовал торговый дом «Торговый дом «В. Высоцкий и К°», когда приехал в Москву. В начале ХХ в. фирма контролировала около 35% чайного рынка России. Дом чаепромышленников в переулке Огородная слобода (дом 6) строил архитектор Р. Клейн (1900). В советское время в здании находился Московский дом пионеров, а затем Дом пионеров Бауманского района.
В первой половине XIX в. крестьянин из села Зуево Владимирской губернии основал Торговый дом «Карзинкиных». Занимались они и чаем, и текстилем. Чайный лист Карзинкины поставляли ко двору Его Императорского Величества. В доме Карзинкиных читали свои произведения А.Н. Островский, И.А. Бунин, А.П. Чехов, М. Горький, А.И. Куприн, В.А. Гиляровский, Л.Н. Андреев, Н.Г. Гарин-Михайловский, И.С. Шмелёв. В особняке на Покровском бульваре (дом 18/15) бывали А.М. Васнецов, И.И. Левитан, Ф.И. Шаляпин. Дебют Станиславского на сцене домашнего театра состоялся именно у Карзинкиных.
Чай остается традиционным русским напитком. Сегодня мы можем выбрать изысканный улун или дешевый чайный пакетик, но в любом случае чай в России остается символом тепла и человеческого общения.
#лера_пишет #бета_сказка