Привет, мои дорогие кулинары и гости канала! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который стал моим настоящим спасением в жаркие летние дни. Это невероятно легкий, свежий и ароматный салат из сладкого перца с брынзой. Готовится он проще простого, а получается просто объедение! Уверена, вам тоже понравится!
Что нам понадобится:
- Сладкий перец: Я беру по одному стручку зеленого и красного. Так салат получается ярким и красивым!
- Брынза: Примерно 100 грамм. Выбирайте ту, что вам больше по вкусу – более соленую или нежную.
- Чеснок: Два зубчика. Он придаст салату пикантности.
- Соль: Половина чайной ложки мелкой соли.
- Уксус: Одна чайная ложка 6%-го уксуса. Можно взять яблочный или винный.
- Оливковое масло: Четыре столовые ложки. Это основа нашего ароматного соуса.
- Черный молотый перец: По вкусу.
- Зелень петрушки: Небольшой пучок. Она добавит свежести и аромата.
Как готовим (легко и просто!):
Первым делом я беру наши перчики и отправляю их запекаться в духовку. Это мой секретный шаг, который делает перец таким нежным и ароматным! Когда они немного остынут, я аккуратно снимаю с них кожицу. Это делается очень легко, если перец хорошо запекся. Затем удаляю плодоножку и нарезаю мякоть перца красивой соломкой.
Пока перец остывает, я занимаюсь зеленью. Петрушку промываю, хорошо обсушиваю и мелко-мелко рублю.
Теперь приготовим наш волшебный соус! В небольшой мисочке я растираю очищенные зубчики чеснока с солью и черным перцем. Получается такая ароматная паста. Затем постепенно, тонкой струйкой, вливаю уксус и оливковое масло, постоянно помешивая. Получается такой легкий, но очень вкусный соус.
В красивый салатник я выкладываю нарезанный перец, чередуя зеленый и красный, чтобы получилось ярко. Сверху посыпаю его нашей ароматной зеленью. А теперь самое время полить все это великолепие нашим соусом. Аккуратно перемешиваю, чтобы каждый кусочек перца пропитался ароматом. И отправляю салат в холодильник минут на 15-20, чтобы он хорошо охладился.
Перед самой подачей я достаю салат из холодильника и посыпаю его сверху нарезанной мелкими кубиками брынзой. Получается такое чудесное сочетание нежного перца, пикантного соуса и солоноватой брынзы.
Вот и все! Наш летний салат готов! Он идеально подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить, и я уверена, вы тоже влюбитесь в этот простой, но такой вкусный салат!
Делитесь в комментариях, как вам рецепт, и какие ваши любимые летние салаты! До новых встреч на кухне!
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: