На новогодних каникулах всегда хочется чего-то особенного: в полной мере насладиться волшебным временем, встретиться с друзьями, родственниками, обменяться подарками, посетить атмосферные места.
Примерно со второго января мы с семьей начинаем понемногу воплощать все эти мероприятия в жизнь. И сегодня я хотела бы рассказать вам, дорогие читатели, о нашем любимом ресторане «Карл и Фридрих», куда мы ходим довольно часто. А один раз побывали как раз на январских каникулах и поняли, что это именно то время, когда туда нужно идти обязательно)
История ресторана
Ресторан «Карл и Фридрих» имеет удивительную историю, восходящую к эпохе Петра I. Именно здесь, на Крестовском острове Санкт-Петербурга, император в 1724 году приказал основать первую в России пивоварню. Для этого он привлек сыновей пастора немецкой кирхи в Петербурге – Карла и Фридриха. Молодые люди прошли обучение ремеслу пивоварения в Мюнхене и желали открыть предприятие в Петербурге. Император поддержал это начинание, даровал им участок земли на Крестовском острове и выделил деньги. Предприятие было основано, но вскоре, к сожалению, император умер, а немецкие предприниматели уехали из России.
Тем не менее, на месте пивоварни открывались пивные трактиры, которые любили посещать Блок, Куприн, Миклухо-Маклай и другие известные личности.
А современный ресторан «Карл и Фридрих» был открыт в 2002 году потомком тех самых немецких пивоваров - Людвигом Рейхмутом.
И я еще раз убеждаюсь, что все самое лучшее в Санкт-Петербурге было изначально заложено великим императором Петром I – по его инициативе и благодаря его неиссякаемому желанию идти вперед.
Атмосфера и интерьер
Интерьер ресторана «Карл и Фридрих» очень необычный как снаружи, так и внутри. Владельцы создали целый баварский квартал на большом участке земли.
Здесь находится единственный в Петербурге настоящий пивной сад (Biergarten), рассчитанный на одновременный прием 1000 гостей. Летом столики под тенистыми деревьями, собственная сцена с живой музыкой, терраса, чайный домик становятся идеальным местом для того, чтобы провести выходной.
И если летом там оживленно и шумно, то зимой атмосфера совершенно другая – сказочная и умиротворенная. Медленно крутится роскошная мельница, идет снег, слышится аромат горячего глинтвейна… Именно такую атмосферу мы поймали здесь на новогодних каникулах.
Теперь о меню и наших фаворитах
Кухня ресторана представлена немецкими традиционными блюдами, европейскими блюдами, а также включает пять видов пива, сваренного на собственной пивоварне ресторана. Пиво варится по историческим рецептам под руководством немецкого пивовара.
Пивоварню ресторана, кстати, можно увидеть собственными глазами.
Традиционные блюда, представленные в меню: большая свиная рулька; фирменный гуляш, который подают в съедобной «тарелке» из ржаного хлеба; большое мясное ассорти из рульки, домашних колбасок, ребрышек, гарниров и соусов; шнитцели; рыбный пивной набор из сельди, скумбрии, кильки и икры. Это лишь основное.
Мы (я, муж и сын) побывали в ресторане «Карл и Фридрих» уже несколько раз, попробовали многое и у нас появились свои фавориты из меню.
Это, прежде всего, роскошный куриный шашлык, который подается на большой тарелке с различными закусками из свежих и маринованных овощей. Рекомендую заказать к шашлыку тушеную капусту и вау-эффект обеспечен!)
Мы, к сожалению или к счастью, не пьем пиво) Вернее, муж не против, но он всегда оказывается за рулем, поэтому никак не удается попробовать. А я предпочитаю глинтвейн. Но несмотря на это, мы всегда заказываем пивную корзину. Она у них невероятная! Состоит из чесночных гренок, колец кальмаров в кляре, тигровых креветок фри, сырных палочек и картофеля фри, подается с четырьмя различными соусами. Корзина сама по себе настолько вкусная, что отсутствие пива мы не замечаем)
Мой личный фаворит в меню (девочки поймут) – соте из тигровых креветок. Большие креветки в сливочном соусе с чесноком и горганзолой, подаются на сочных листьях салата с багетом-гриль. Это такое стопроцентное совпадение вкуса блюда с моими предпочтениями в еде. Отдаю этой горячей закуске первое место, хоть это и очень легкое блюдо и, возможно, не является традиционно немецким.
Глинтвейн у них тоже отличный: вкус насыщенный, крепость чувствуется, а большая долька апельсина придает новогодний аромат. Советую обязательно его попробовать. Уверена, что приготовлен он по всем канонам)
Цены в ресторане выше среднего. Но это того стоит. Ведь кроме еды, посетители получают идеальное обслуживание и невероятную атмосферу, которая переносит их в сказку Андерсена или на Октоберфест)
Ресторан "Карл и Фридрих" - место очень популярное и лично мы готовы приезжать сюда снова и снова. Это настоящая маленькая традиционная Германия в Санкт-Петербурге. Проект, который зародился в далеком прошлом благодаря мысли великого человека, Петра I, обрел такое достойное воплощение в настоящем!
Благодарю вас за прочтение статьи и подписку на мой канал!
Желаю Вам удачи и всего самого доброго в Новом году!
С уважением, Лара-путешественница