Это довольно простой рецепт. Тесто замешивается быстро, раскатывается легко; а все продукты доступные и имеются почти у каждой хозяйки в холодильнике.
Для теста:
240 г муки
125 г сливочного масла
125 г кефира
5 г разрыхлителя для теста
Для крошки:
80 г муки
100 г сахара
70 г сливочного масла
Приготовление:
☑️Шаг 1.
В муку добавить разрыхлитель и натёртое сливочное масло, перетереть в крошку.
Затем влить простоквашу, и быстро замесить однородное тесто, не переусердствовать в замесе. Завернуть в пакет и убрать в холодильник.
☑️Шаг 2. Приготовить крошку для прослойки теста.
Перетереть муку и масло в крошку, добавить сахар и перемешать. Также убрать в холодильник.
☑️Шаг 3. Формирование слоек.
Тесто разделить на 6 равных частей.
Крошку разделить на 5 равных частей.
Каждую часть раскатать (поочерёдно) тонким слоем. На нее распределить часть крошки.
Сперва раскатать первый слой теста - на него часть крошки, затем второй слой теста - сверху слой крошки, затем третий, четвертый и пятый. Сверху накрыть слоем теста. Слегка раскатать скалкой, для ровности.
Разделить на 16 частей. Можно на меньшее или большее количество.
Слойки разложить на противень и выпекать в разогретой 200 градусов духовке в течение 15-20 минут до румяной корочки.
Готовые слойки остудить и посыпать сверху сахарной пудрой. Можно заваривать свежий чай и звать всю семью к столу!
Семейный уют: Воскресенье с ароматным чаем и свежей выпечкой 🍃🍰
Представьте себе идеальный выходной день после рабочей недели, когда наконец-то можно расслабиться и насладиться обществом близких людей. Именно таким должен стать ваш следующий воскресный вечер!
А теперь представьте: вы сидите за столом, держа чашечку горячего чая в руках, ощущаете запах свежей выпечки... Рядом родные лица улыбаются вам в ответ. Этот момент навсегда останется в вашей памяти как символ семейного счастья и любви ❤️
Пусть ваши выходные будут наполнены радостью, уютом и теплотой! Наслаждайтесь каждым мгновением вместе с теми, кто дорог вашему сердцу 💫