🥗
Сытный, нежный и очень домашний — из простых ингредиентов 💛
Ингредиенты:
🍖 Куриная печень — 400 г
🥩 Куриные желудки — 300 г
🥒 Солёные огурцы — 2 шт.
🧅 Репчатый лук — 2 шт.
🧂 Соль — по вкусу
🥄 Майонез — по вкусу
Маринад для лука:
💧 Вода — 150 мл
🥄 Сахар — 1 ч. л.
🧂 Соль — ½ ч. л.
🍶 Растительное масло — 1 ст. л.
🍋 Уксус 9% — 1–2 ст. л. (по вкусу)
Приготовление:
1⃣ Куриную печень и желудки тщательно промыть и очистить. Отварить отдельно:
— печень 10–15 минут,
— желудки 30–40 минут.
Воду слегка посолить. Полностью остудить.
2⃣ Печень нарезать кубиками среднего размера.
3⃣ Желудки нарезать кубиками чуть мельче.
4⃣ Лук мелко нарезать (кубиками или полукольцами). Смешать все ингредиенты маринада, залить лук и оставить на 25–30 минут.
5⃣ Солёные огурцы натереть на крупной тёрке.
6⃣ Соединить печень, желудки, огурцы и отжатый маринованный лук. Добавить майонез и аккуратно перемешать.
7⃣ Перед подачей по желанию украсить свежей зеленью.
Готовность:
✔ Салат охлаждённый, хорошо пропитанный
✔ Лук мягкий, но держит форму
✔ Вкус насыщенный и сбалансированный
💡 Отлично подходит и для повседневного ужина, и для праздничного стола.