Калининград - это не только янтарь и готика. Это место, где съедобные сувениры расскажут историю лучше любого гида.
Марципан со свадьбы герцога, сыр «Тильзитер» из восстановленной сыроварни в замке, шоколад с маскарпоне из бывших конюшен. Здесь каждый вкус - кусочек прошлого. А копченый балтийский лещ за 300 рублей может оказаться вкуснее деликатесного угря за 4000.
МАРЦИПАН
Кенигсбергский марципан впервые упоминается в начале XVI века. На свадьбу герцога Альбрехта (последнего Великого магистра Тевтонского ордена и первого герцога Пруссии) и датской принцессы Доротеи местные кондитеры испекли марципановое сердце. Так и повелось, что сердце стало самой популярной формой марципановых сладостей.
В Калининграде сейчас просто море марципановых сладостей – и конфеты, и плитки, и батончики. Купить можно как в сувенирных магазинах, так и в обычных супермаркетах.
СЫР
В Немане рядом с замком Рагнит на улице Победы, 51а разместился туристический кластер «Тильзит-Рагнит». Собственно, то, с чего началась история восстановления региона.
Здание рагнитской гостиницы «Немецкий дом» (Deutsche Haus), построенное в 1792 году, было восстановлено и приняло под свою крышу много интересного и вкусного.
Главное, это знаменитая «Сыроварня региона Тильзит-Рагнит». Появилась она в 2016 году. Сыровары возродили традиции изготовления сыра «Тильзитер». Но кроме него, сейчас здесь делают более 10 видов сыра.
Местные сыры (Камамбер, Качотта, Тильзитер) получают «золото» и «гран-при» на международных выставках.
Кроме того, здесь можно продегустировать и приобрести яблочный сыр. Это литовские традиции и рецепты, но они отлично прижились в Немане. Выпускается несколько видов яблочного сыра – классический, со смородиной и с разными видами орехов. По вкусу это скорее мармелад.
ШОКОЛАД И СЫР
После «Тильзита», наверное, самая известная сыроварня области - «Шаакен Дорф».
Это небольшое семейное предприятие располагается в бывших конюшнях замка Шаакен. Кстати, удобно будет совместить посещение того, что осталось от замка (а там есть даже музей), с визитом на сыроварню.
Сырное предприятие появилось здесь 7 лет назад. Ребята очень следят за качеством и, конечно, все делается из натуральных продуктов.
Сыры носят интересные названия, например, Лиска, Нойхаузен, Зоке. Владельцы сыроварни объясняют, что это - исторические названия населенных пунктов, замков и крепостей в этой местности.
В «Шаакен Дорф» проводятся дегустации (40 минут, 6 видов сыра и 4 вида шоколада), а через стеклянную стену можно понаблюдать за варкой сыра в производственном зале.
Кроме того, здесь есть большой магазин, где можно купить сыр и сладости. Они тоже собственного производства. Из сладостей особенно популярны шоколадные конфеты с маскарпоне.
Находится сыроварня в поселке Некрасово, на пути из Калининграда на Куршскую косу. Добраться сложновато - такси тебя не всегда видит, своим ходом - полтора часа с пересадками. Самое надежное – авто в аренду или готовые экскурсии. Оно того стоит.
Съедобный янтарь и «Королевские луизки»
Знаменитая мануфактура «Карамельково» выпускает съедобный янтарь - карамель в виде кусочков янтаря. У них есть и другие сладости – вкусов очень много.
Купить можно в сувенирных магазинах или в фирменных.
Говорят, что королева Луиза, любимица всей Пруссии, была большой сластеной. И особенно ей нравилось лакомство на основе сахара и сливок – что-то типа помадки или ирисок. В Калининградских магазинах можно купить «Королевские луизки» - помадку с разными вкусами.
РЫБА
Рыбные консервы и вяленая, копченая рыба идут на ура.
В калининградской области есть местный завод «За Родину» и у них весьма неплохая продукция.
Из плюсов - местные рыбные консервы можно спокойно купить в любом супермаркете. А продукция «За Родину» есть еще и в фирменных магазинах и даже в аэропорту, если вдруг забыли или не успели.
Причем, цены в аэропорту не так чтобы сильно выше. Если чемодан забит, проверка с ручной кладью позади, то в ожидании самолета можно закупиться.
Копченую рыбу лучше всего покупать на рынке перед поездкой. Если попросить продавца, вам ее хорошо упакуют, специально для перевозки. Ну или метнуться на Куршскую косу перед вылетом.
В магазине в аэропорту копченую рыбу тоже можно купить и там будет вакуумная упаковка, но часто это значительно дороже.
Часто везут леща горячего копчения. Его любят все. Он и вкусный, и гуманный по цене. И большой, да.
Балтийский угорь, конечно, знаменитая и великая вещь, но цена может достигать 3 тысяч рублей за кг. На пробу можно купить чуть-чуть, а уже потом решить.