Сеть рыбных островков «Четверг» открыла флагманский магазин на улице Каролинской, 5 в Брилевичах. Витрины выделены под охлажденный норвежский лосось, жареный угорь, разные виды икры, гребешки и синие мидии. Из собственного производства подают рыбные пельмени, тефтели и борщ с огромным куском семги.
Фишмаркет занял часть площадей в ТЦ Green (бывший «Виталюр») напротив 39-й поликлиники и недалеко от станции метро «Малиновка». Если быть точным, это на востоке застроенного многоэтажками микрорайона Брилевичи-2. Снаружи ориентиров немного, но внутри торгового центра встречает вывеска «Четверг — рыбный день». Интерьер магазина выдержан в духе минимализма: черный цвет акцентно разбавляет коралловый, как у филе красной рыбы.
На основной витрине — изобилие красной и черной икры, в том числе отборной — от 20-летних осетров. Рядом выложена красная рыба — как соленая, так и копченая. Их дополняют консервы с осетриной, тунцом и крилем.
С ней соседствует витрина с охлажденной рыбой — сибасом, дорадо и форелью, прилетевшей из Норвегии. Тут же местный эксклюзив — девственная голландская сельдь «Матье». Мастера «Четверга» ее сами чистят, разделывают и солят.
Сбоку выстроились холодильники с замороженной рыбой и морепродуктами. Тут «водятся» большие креветки, кальмары, осьминоги, гребешки в ракушках, синие и черные мидии. Есть также слайсы под карпаччо, жареный угорь, медальоны и стейки из тунца. Отдельная секция выделена под рыбные полуфабрикаты: гедза, пельмени, палочки, тефтели из форели, фишболы и мидии в маринаде. Среди супов — том кха, том ям с морепродуктами и борщ с огромным куском форели. Из необычного — «белковая бомба» из филе минтая под сыром.
Цены такие: охлажденный норвежский лосось — 49,9 рубля за кг, голландская сельдь «Матье» — 41,9, синие мидии — 26, кальмары — 25, гребешки — 35. Баночка отборной икры горбуши обойдется в 48,5 рубля за 100 г. Супы с порциями на двоих стартуют от 19,8 рубля, гёдза — от 15,5, палочки из минтая — 12,9, а фишболы — 14,49.
В магазине работают фишмонгеры. Их можно попросить бесплатно почистить и разделать рыбу. Лосось тут же разрежут на филе или стейки.
Флагманский магазин «Четверг» работает с 10:00 до 22:00.