Тюнингованные битые огурцы
- [ ] Огурцы, нарубленные на средние кусочки
- [ ] Морковка на тёрке
- [ ] Перец мелким кубиком
- [ ] Лук (у меня - красный, салатный, дает ещё один цвет итоговому блюду, но можно и обычный)
- [ ] Зелень по вкусу (у меня лук, утрушка и петроп)))
Для соуса:
- [ ] Соевый соус
- [ ] Соус кимчи
- [ ] Рисовый уксус
- [ ] Кунжутное масло
- [ ] Кунжут черный и белый
Всё в зиплок пакет и нещадно бьем кулинарным молотком или скалкой. Готово через 2-3 часа, но если оставить на ночь - ещё вкуснее).
Для справки:
Примечательно, что устоялось понятие огурцы "по-корейски", хотя битые огурцы — это традиционное блюдо китайской кухни, особенно популярное в сычуаньском стиле. Оно представляет собой холодную закуску из свежих огурцов, слегка разбитых для лучшего пропитывания заправкой из соевого соуса, чеснока, уксуса и специй.
Ставьте пальцы вверх 👍 и делитесь ↪ с друзьями. Ваши лайки и репосты позволяют нам понять, какая тема интересна и её нужно развивать.
#эпичный_шеф #epic_chef #битые_огурцы #малосольные_огурцы #огурцы_по_корейски #острые_огурцы #корейская_кухня #быстрые_закуски #корейские_закуски #китайские_закуски #огурцы_по_китайски #азиатская_кухня #паназиатская_кухня #паназиатские_закуски #быстрый_рецепт