✅ 9 из 10 баллов. Этот ароматный и сытный пирог пожалуй самый вкусный из постных.
⏰ Приготовление 1 ч. 30 мин.
🍽 10-12 порций
🛒 Ингредиенты
(чашка = 150 мл)
- мука пшеничная - 7 чашек
- разрыхлитель - 5 ч.л.
- масло кукурузное рафинированное - 1 чашка + еще немного для смазывания
- сахар - 1,5 чашки
- вода тёплая - 400 мл
- корица молотая - 4 ч.л. + еще немного для посыпки
- гвоздика - 3 бутончика
- орехи грецкие - 200 г
- изюм черный - 200 г
- апельсин, нужна тёртая цедра - 1 шт.
- сахарная пудра - для посыпки
👨🏻🍳 Приготовление
1. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. Изюм замочить в тёплой воде на 15 минут, после чего воду слить, а изюм хорошо обсушить. Гвоздику растереть в ступке в порошок. Грецкие орехи крупно растолочь.
2. Всыпать муку с глубокую миску, добавить разрыхлитель, немного масла (около 1/3 чашки) и мешать руками пока вся мука не свяжется маслом в крупную крошку.
3. Сахар растворить в 2 стаканах тёплой воды и влить в муку. Хорошо размешать, добавить все остальные ингредиенты и вымесить густое тесто.
4. Форму для выпечки (мы использовали форму диаметром 24 см) смазать маслом, выложить тесто и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать до готовности около 50-60 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой — значит пирог готов.
5. Готовый пирог выложить на решетку и дать ему полностью остыть на ней.
6. Перед подачей посыпать пирог смесью молотой корицы и сахарной пудры.
📝 Комментарии
Через день после приготовления, когда специи разойдутся, пирог будет еще вкуснее.
⤴️ Проверенные рецепты в Telegram