Что по еде.
На Шри-Ланке изобилие риса, фруктов и даров моря. Базовое блюдо - рис с тем или иным карри, к которому всегда подают острую шриланкийскую пасту из лука, чили и крошечных анчоусов. Эта смесь добавляет пресному рису солёно-острую ноту с оттенком умами. Часто рядом оказывается и дал из чечевицы.
Иногда попадаются локальные кафешки, где за смешные деньги вам принесут целый казан жареного риса с курицей - мы, например, одну порцию не осилили вшестером. А бывают и места, где подача радует глаз, но и счёт там уже соответствует антуражу.
На завтрак можно найти всё - от сырников и классического английского брейкфаста до тоста с авокадо и Бенедикта.
А самое счастье - попасть на блюдо, где смешаны три-четыре вида перца, и поймать тот баланс, когда остро, но не смертельно. Когда жгучее превращается во вкусное, перец ароматный, по-фруктовому сложный, а креветки крупные и сочные. Или свинка - хрустящая, румяная, с риском её вот так взять и ааааать... И тебе хорошо.
Хотя бывает и наоборот: заходишь в пафосный ресторан, а там тебе - гречка. Как деликатес)))
