Фриттата с тыквой
📖 Ингредиенты:
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Тыква — 450 г
- Лук-порей — 1 штука
- Чеддер — 100 г
- Фета — 200 г
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Яйца — 6 штук
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте ложкой масла форму для запекания или сковороду, пригодную для духовки.
2․ Тыкву нарежьте мелкими кубиками, а порей — тонкими кольцами. Чеддер натрите на мелкой тёрке. Фету раскрошите руками.
3․ В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте тыкву 5 минут, помешивая, до золотистого цвета.
4․ Добавьте порей, соль, чёрный перец и паприку. Готовьте, помешивая, ещё 5–10 минут до мягкости овощей.
5․ Тем временем взбейте яйца венчиком до однородности. Добавьте оба вида сыра, овощи, соль и перец, хорошо перемешайте.
6․ Вылейте яичную массу в форму или сковороду. Выпекайте фриттату 20–30 минут до готовности яиц.
