Ингредиенты:
Для теста
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Для начинки
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Творог — 500 г
Ванильный сахар — 2 пакет.
Сметана (% жирности сметаны на ваше усмотрение, я брала 15%) — 70 г
Клубника (Ягоды можно брать любые) — 400 г
Просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем. Охлажденное сливочное масло нарезаем маленькими кубиками, и смешиваем с мукой. Растираем до состояния крошки.
Добавляем к массе яйцо, сахар и замешиваем мягкое эластичное тесто. Отправляем в холодильник на 30 минут.
А пока готовим начинку.
В творог добавляем сахар, ванильный сахар, сметану и яйцо.
Сбиваем до однородного состояния.
Форму смазать сливочным маслом, хотя можно использовать маргарин (так экономичнее)))
Охлажденное тесто распределяем по форме. Делаем бортики приблизительно 3-4 см.
На тесто выкладываем творожную массу.
Сверху выкладываем ягоды.
Отправляем в разогретую духовку t 200 гр. на 40 минут выпекаться.
Достаем наш пирог
Можно подавать как в горячем виде так и в охлажденном. Приятного чаепития