Уверена, с такой напастью сталкивались многие. Отправляешь на хранение здоровые крепкие луковицы, а вместо них получаешь потемневшие головки с неприятным запахом. Как правило, лук начинает прорастать, если не соблюдаются условия хранения — температура и влажность.
Способны сделать лук мягким и дряблым всевозможные гнили. Так, при поражении бактериальной гнилью чешуйки вначале бледно-желтые или светло-коричневые, но по мере развития болезни внутренняя часть луковицы загнивает, а чешуйки становятся мягкими и клейкими. Жидкость, выделяющаяся при надавливании, неприятно пахнет.
Мокрая бактериальная гниль может развиться еще в поле. Заболевание переносится через механические повреждения или насекомыми (личинками луковой мухи). Чтобы минимизировать потери, необходимо убирать лук полностью созревшим (без зеленых перьев), не повреждать сами луковицы при выкапывании, тщательно высушивать их перед хранением и поддерживать нужные для лежкости условия.
Шейковая гниль чаще всего проявляется во время хранения. Верхняя часть луковицы размягчается, темнеет, под чешуями образуется серый пушистый налет. Иногда он появляется даже в момент уборки. Поэтому так важно выбирать сорта, районированные в вашем регионе, чтобы растения успели вызреть к моменту сбора урожая.
Очень часто при хранении дает о себе знать и черная плесень лука. На пораженных луковицах в районе шейки становятся заметны черные чешуйки. Пораженная ткань по мере развития болезни высыхает и сморщивается.
Хранить лук можно разными способами. Главное, не укладывать его слишком плотно, чтобы он проветривался. Можно хранить лук в деревянных ящиках или коробках с перфорацией. Подойдут и пластиковые ящики. В отличие от дерева, они не боятся влаги. Хранить лук можно и в плетеных корзинах, в сетчатых мешках, выложенных на поддоны, в плетеных косах или капроновых чулках.
Идеальны для хранения лука температура плюс 10-15 градусов и влажность воздуха 60-70%. Важно избегать резких перепадов температуры и попадания прямых солнечных лучей. И в холодильнике хранить лук-репку нельзя: начнет гнить или прорастать.
Чтобы 100% уберечь лук от порчи, его можно заморозить (но не целыми луковицами) или высушить. А проросшие луковицы поставить на выгонку на перо.