Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 500 г
- Вода – 250 мл
- Соль – 1 ч. ложка
- Масло растительное – 2 ст. ложки
Для начинки:
- Зелень (петрушка, кинза, зеленый лук) – по 100 г каждого вида
- Творог – 150 г (по желанию)
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения однородной массы.
3. Добавьте растительное масло и вымесите тесто еще пару минут.
4. Заверните тесто в пленку и дайте отдохнуть 30 минут.
1. Промойте и мелко нарежьте зелень.
2. Разомните творог и смешайте с зеленью.
3. Добавьте соль/перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
1. Разделите тесто на небольшие кусочки , формируете маленькие колобки.
2. Раскатайте каждый кусочек в тонкую лепешку.
3. На одну половину лепешки выложите начинку, оставляя края свободными.
4. Накройте второй половиной и прижмите края, чтобы лепешка хорошо закрылась.
1. Испеките КУТАБЫ на хорошо раскаленной сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Пока кутабы горячие, можно помазать сливочным маслом , можно оставить как есть , если вы хотите более ПП вариант.
Подавайте кутабы можно с йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!
