Завидово - брежневский лесной Кремль - славился элитной охотой.
«Убил трех кабанов в Завидово». «Завидово - лось». «Вечером был на охоте (вечерка). Убили 34 гуся».
Брежнев Л.И.
ЗАВИДОВО - ОСОБЫЙ МИР Л.И. БРЕЖНЕВА
История Завидово, как кремлевского охотничьего хозяйства, начинается с 1929 года. В этом году для Наркомата обороны СССР, как своеобразный боевой трофей в битвах за светлое будущее, отдаются заповедные глухие и дикие места в районе деревни Завидово. Данный район был уникален: невиданные звери, вплоть до бурых медведей, сказочная растительность покрывает луга и леса.
Молодое Советское государство не жалело денег и проводило большую работу по обогащению и без того богатого животного мира.
В 1931 году выпущена партия косуль.
В 1933 году охотничье хозяйство пополнилось пятнистыми оленями.
В 1934 году создаются фазанья и утиная фермы.
В 1937 году из горно-таежных местностей Сибири завезли маралов.
Площадь хозяйства значительно расширилась.
«В 1960 -1980 годах жители деревень, прилегающих к безукоризненно отшлифованной автомобильной магистрали, ведущей из Москвы в Ленинград, имели счастье лицезреть, как по пятницам, в первую половину дня, на огромной скорости в сторону Завидово проносилась стая лихих черных лимузинов с голубыми мигалками, распугивая своим ревом не только собак, но и весь движущийся во встречном или попутном направлении транспорт. В одной из таких машин всегда находился лидер правящей партии легендарный маршал Л.И. Брежнев, избравший этот заповедный уголок в качестве места для своих утех и удалого разгулья.
Задолго до въезда в хозяйство его встречали «главный егерь» генерал-лейтенант И. Колодяжный и его заместитель генерал-майор В. Щербаков. Они считались тогда лучшими знатоками заповедного дела в стране и за годы работы в Завидово семь раз награждались государственными орденами, чего ни один директор или начальник никакого другого заповедника не мог себе представить даже во сне.
Конечно, нельзя сказать, что эти генералы только почивали на лаврах. Работенки было довольно много. В 70-х годах численность кабанов здесь достигла почти 4 тысяч маралов - до 1 тысячи, пятнистых оленей - 340 голов».
Краскова В. Кремлевские свадьбы и банкеты.
Площадь Завидовского хозяйства составляла 125 тысяч гектаров. В течение нескольких лет построили 230 километров бетонно-асфальтовых дорог, установили 60 комфортабельных вышек, оборудовали подкормочные площадки, построили 6 автономных баз. Заповедник охранялся отдельным батальоном численностью 250 человек.
НА ОХОТУ С ГЕНСЕКОМ
Часто Леонид Ильич проводил в Завидово праздники и все выходные
В Завидово приезжали: Иосип Броз Тито, братья Кастро, Юрий Гагарин, Вилли Бранд, Генри Киссинджер и другие. Приглашение на охоту воспринималось как особый знак уважения. Ни у кого не возникало мысли отказаться от нее.
Охота в Завидово всегда придавала генсеку сил и бодрости.
Леонид Ильич был метким стрелком еще со времен войны.
Страсть к охоте зародилась у будущего генсека еще во время работы в Молдавии.
«В пойме Реута были тогда необозримые камышовые плавни, полные дичи… Утром, чуть свет, мы с ружьями уже в лодке. Плавни для охотников - это, конечно, рай».
Брежнев Л.И.
ЗА УДАЧНУЮ ОХОТУ
Особым шиком была трапеза в Завидово. Кабанятину шпиговали чесноком.
«Особой симпатией у него пользовался свой собственный, его руками добытый кабан. Тут же, за столом, всегда были разговоры, как он его убивал, как он к нему подкрадывался, какого веса был кабан.
Были, конечно, и другие изысканные блюда, но тут смак состоял в том, что кабана подстрелил сам Леонид Ильич».
Чурбанов Ю. «Я расскажу все, как было...»
«Пока егеря разделывали туши, «группа товарищей» собралась около простого грубо сколоченного из досок стола. Немудреная закуска и различные напитки только увеличивали хороший настрой собравшихся. «Без пития Руси нет» - говорил древний Володимир и был прав. Пили не для того, чтобы напиться, а немножко расслабиться. Выгнать из крови адреналиновый выброс. Брежневу налили его любимой «Зубровки». Горькая настойка имела правильную крепость в 40 градусов, и настаивалась на траве под названием Зубровка душистая. Она способствовала аппетиту и лучшему перевариванию пищи и отлично шла к дичи. От Ильича популярность «Зубровки» передалась другим членам ЦК.
- Ну что, товарищи, за удачную охоту!
Сидевшие за столом дружно подняли рюмки и бокалы. Леонид Ильич не заставлял никого пить что-то одно».
Ал Коруд. Рожденные в СССР. Прорыв
Не всем нравилась дичь. Жареное мясо, например косули, оставалось жестковатым. Зная заранее, что такое могло быть, кремлевские повара готовили и другие блюда: бигус, копчености, сосиски, рыба заливная. На столе всегда стояли блюда и с квашеной капустой, и солеными огурчиками и помидорчиками, и с яблоками мочеными.
ПОДАРОК ОТ ГЕНСЕКА
На охоте были ритуалы. Леонид Ильич больше всего любил охотиться на кабанов. После удачного выстрела спускался с вышки, подходил к добыче, смотрел, куда попал его выстрел. Обязательно фотографировался. Затем большим охотничьим ножом «спускал кровь зверю». Здесь же выпивали по стопке водки.
Уже следующим этапом была разделка туши. Тушу кабана разрубали на четыре части. Эти куски были подарками от генсека. Сам Брежнев распоряжался какому министру какой кусок отправить в подарок. Мог послать в подарок и уток. Каждый участник охоты получал добрый кусок охотничьих трофеев.
«Не без ноток гордости Брежнев рассказывал, как выслеживал этого кабана, сидел в засаде, стрелял, сколько килограммов весила добыча. Советовал приготовить вырезку или грудинку по рецепту своей супруги. Например, в июне 1980 года Леонид Ильич говорил по телефону знакомому по Украине генералу Виктору Алидину:
- Я недосмотрел, какой-то период не посылал тебе «дары природы», виноват… кабан требует стопку водки в выходной день вместе с семьей. Обязательно под кабана надо выпить».
Майсурян А.А. Другой Брежнев
Иногда посылки отправлялись и за границу. В 1974 году Л.И Брежнев отправил советскому послу в Бонне В. Фалину кабана.
НЕ ТОЛЬКО ОХОТА И ТРАПЕЗА, НО И ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ДЕЛА
Нет, не только ради охоты выезжал Брежнев и вывозил членов Политбюро в Завидово. Часто в неформальной обстановке решались вопросы и государственной важности.
Известен случай, когда Леонид Ильич взял с собой на охоту Г. Киссинджера. Брежневу удалось одним выстрелом уложить кабана. Но так как сам генсек и его гость проголодались, то решили подкрепиться. Благо, переводчик В. Суходрев прихватил с собой сумку с продуктами. А в сумке были: батон белого хлеба, полбуханки черного, колбасу, сыр, огурцы, помидоры. Предусмотрительно положены были вилки, стаканы, скатерть и, конечно же, бутылка «Столичной». Киссинджер помог нарезать колбасу. И на привале сидели не государственные мужи, а простые охотники и задушевно беседовали.
ТАКУЮ КРАСОТУ УБИВАТЬ НЕЛЬЗЯ
Иногда Леонид Ильич останавливался и любовался пятнистыми оленями. Однажды спросил у егеря:
«Можно их стрелять?» «Можно,- сказал егерь. - Их у нас много расплодилось». «Нет, возразил генсек, - такую красоту убивать нельзя».
В последний день своей жизни Леонид Ильи отправился на охоту в Завидово. С охоты вернулся в приподнятом настроении.
«Виктория Петровна вспоминала об этом последнем вечере: «Леня попросил на вечер пожарить налима, привезенного из Завидово. Он любил жареного налима. За столом Леня говорит: «Что-то мне много три кусочка». А повар: «Ну что вы, Леонид Ильич, кусочки такие маленькие. Скушайте, если вам нравится!» Скушал».
Майсурян А.А. Другой Брежнев
«Мы еще поживем, мы еще поохотимся», - любил говорить Леонид Ильич Брежнев.