Диетолог назвала зимние суперфуды для защиты организма в холода

Зимой организм крайне уязвим перед инфекциями, поэтому ключевую роль играет сбалансированное питание, богатое витаминами и минералами. Диетолог Марьяна Джутова рассказала, какие вещества помогают укрепить защитные силы организма в холодный период.

По словам специалиста, для профилактики заболеваний необходимо включать в рацион продукты, содержащие витамины С, Е, А, D, а также цинк, железо и селен. В беседе с «Газетой.Ру» Джутова объяснила, что цитрусовые обеспечивают организм витамином С, который стимулирует активность лейкоцитов и выработку интерферонов.

Пробиотики из кисломолочных продуктов, квашеной капусты и йогуртов поддерживают здоровье микробиома кишечника, где локализуется до 80% иммунной системы. Чеснок и лук содержат аллицин и флавоноиды с противовирусным действием. Брусника, клюква, черника богаты антоцианами, снижающими воспаление.

Орехи поставляют витамин Е и цинк, важные для функционирования Т-лимфоцитов. Шпинат и капуста кале содержат фолиевую кислоту, железо и витамин А, необходимые для поддержания слизистых барьеров. Особое значение имеет витамин D, дефицит которого компенсируют жирная рыба, обогащенные продукты и добавки. Селен из бразильских орехов и морепродуктов усиливает антиоксидантную защиту, а железо из печени и бобовых способствует размножению иммунных клеток.