👩🍳
Сегодня будем готовить вкусный домашний сметанник. Рецепт проверенный временем, занимает почетное место в маминой кулинарной книге.
✅Продукты:
масло сливочное, 100 г;
сгущенное молоко, 1 банка;
яйца, 2 шт;
соль, четверть ч.л;
сода, 1 ч.л;
какао, 1.5 ст.л;
мука, 140 г.
✅Крем:
сметана, 600 г;
пудра сахарная, 2 ст.л;
загуститель для сметаны, 1 пачка.
✅Глазурь:
шоколад, 100 г;
молоко, 40 мл.
✅Пропитка:
вода, 80 мл;
сгущенка, 80 мл.
✅Как приготовить:
Размягчаем сливочное масло и смешиваем с яйцами и солью, взбиваем.
Частями вводим сгущенку и снова взбиваем.
Всыпаем гашенную уксусом соду.
Муку просеиваем и смешиваем с основой.
Делим тесто на 2 части и одну смешиваем с какао.
Форму для запекания накрываем пергаментом и выливаем тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем оба коржа по 15 – 20 минут, поверяйте готовность.
Сметану взбиваем с пудрой до пышной массы, добавляем загуститель.
Для пропитки смешиваем кипяток со сгущенкой, перемешиваем.
Для глазури топим куски шоколада в молоке, смешиваем до однородности.
Каждый корж режем на 2 части и формируем торт, пропитывая коржи пропиткой, смазывая их кремом.
Поливаем глазурью и ставим в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!❤