Флекситарианство описывают как принцип питания, в котором основу рациона составляет вегетарианское питание, но время от времени человек употребляет мясо и рыбу. Например, по праздникам, в гостях у соседей на барбекю, в ресторане, на отдыхе. Основная идея в том, что мясные продукты не являются постоянной составляющей продуктовой корзины.
На самом же деле под словом “флекситарианство” (от flexible — гибкий) не стоит никакого научного подтекста.
Будьте в будущем внимательней — многие начнут интерпретировать его по-своему.
Самое схожее с флекситарианством научное понятие — семи-вегетарианство (SVG). О нем хороших исследований чуть больше —25 штук. 12 из них исследуют влияние семи-вегетарианства на вес и качество питания.
- лучшие показатели веса
Возможно (нужны дальнейшие исследования):
- положительно скажется на состоянии СРК и болезни Крона
- ниже риск развития рака прямой кишки
Тенденция в UK очень неплохая (но пока противоположная России, к сожалению, у нас растет потребление мяса). Основные причины:
- чтобы улучшить показатели здоровья или снизить риски заболеваний (58%)
- цена на качественное мясо (21%)
- забота о животных (20%)
- не устраивает безопасность мясных продуктов (19%)
- окружающая среда (11%)
Флекситарианство с моей точки зрения — это возможность:
- по сравнению с веганством и вегетарианством быть более социально-адаптированным
- отличный вклад в повышение спроса на мясные альтернативы и плавное снижение спроса на мясо
- иметь меньше шансов заработать расстройство пищевого поведения
- быть более свободным в выборе
- отличная альтернатива для начала мужчинам, которым сложнее резко менять питание/отказываться от мяса (что не всегда оправдано)
Если вам или вашим близким сложно перестроиться сразу — хотя бы 1 мясной прием пищи в неделю, замененный на растительный, уже вклад в ваше здоровье и в окружающую среду!