В Роскачестве волгоградцам объяснили, как перестать выбрасывать продукты из холодильника. В Волгограде во многих семьях продукты оказываются в мусорном ведре, хотя формально срок годности еще не вышел. Причина чаще всего не в качестве еды, а в том, как она хранится. Эксперты Роскачества напомнили, что неправильное соседство и ошибки с температурой ускоряют порчу и увеличивают траты. Одна из самых частых проблем - когда сырые продукты лежат рядом с готовыми. Мясо, рыба и полуфабрикаты должны храниться отдельно, иначе риск размножения бактерий резко возрастает. Запахи тоже играют роль: рыба, колбаса и специи без упаковки быстро пропитывают весь холодильник. Простые контейнеры или фольга помогают этого избежать. Многие ставят скоропортящиеся продукты на дверцу, не задумываясь о температуре. Именно там она меняется сильнее всего, поэтому молоко, соусы и готовые блюда портятся быстрее. Еще одна ошибка - хранить открытые консервы прямо в жестяной банке. В таком виде начинается окисление, и е