Истринский сыр данного производителя - это уже вторая покупка, которая разочаровала хоть и меньше, чем первая, но тем не менее разочаровала.
Килограмм сыра в ноябре 2025 года стоит 2.000 руб в то время как самая адекватная для него цена 300 руб за килограмм. Сыр совершенно не соответствует цене.
Ближе к середине вкус довольно приятный, ярко выраженный, молочный, напоминает рогачёвскую сгущёнку, но только без сахара, ближе к краю всё совсем плохо. Послевкусие горькое.
В общем сыр не оправдал ожиданий, не знаю почему такой ажиотаж вокруг сыра Олега Сироты. Он производит много сортов, но после двух неудачных попыток третьей не будет.
Считаю, что если ты взялся делать сыр, то делай его хорошо, потому что это не сыр.
Меня угостили сыром, у которого выдержка 30 месяцев, а тут кричат и хвалятся о том, что выдержка 3 месяца, то есть можно сказать выдержка отсутствует как таковая, 3 месяца для сыра это вообще несерьёзно.
В общем для себя решил, что больше покупать не буду, не хочу рисковать, всякий раз надеясь, что ну вот сейчас попадётся что-то стоящее.
О составе, плотности и запахе уже писать нет смысла, так как я не собираюсь больше ничего покупать из линейки его сыров.
29.11.25