Привет, читатель.
Уже три недели меня мучает бронхит, и на завтрак мне хочется любого супа , лишь бы горячее и жидкое. К счастью, я гощу у родителей, и к плите мне путь закрыт, не уступают территорию.
Но сегодня я выпросила полчаса на быстрый суп. Мама оговорилась, что оставила головы, хвосты и плавники форели, которую солила к новогоднему столу. Это мы любим и умеем 🏅ловить , а не готовить конечно 🤭 кстати я всегда ловлю мирную рыбку карасей, линей, густеру. Со спиннингом меня редко увидишь, но за компанию конечно согласна на любую рыбалку. Вот и недавно знакомый меня научил ловить форель на ферме. Я на такие раньше не ездила, прикольно 🤪 но конечно в реке интереснее.
Эх в Норвегию бы мне, в домик у горного ручья. Я бы конечно сготовила норвежский суп, но сливочный не хотелось и туда нужно разные виды красной рыбы. Поэтому выбор пал на финский сырный суп.
В посудину отправились остатки рыбы, луковица и морковь целиком. Через 5 минут после закипания рыбу я достала остывать, овощи выбросила , а бульон процедила. Никогда этого не делаю кстати , мне достаточно того, что я ложкой снимаю накипь. Но рядом старшее поколение, свербящее оценивающим взглядом . С укропом подали мне какой то дуршлаг для процеживания. В общем из за этой возни плюс три минуты к супу , так бы был готов за 30 -35 минут . Но суп правильный - это главное )
В бульон отправилось две порезанные на средние части картофелины, пока они варилась ( примерно 15 минут) , рыбу я разделила на кусочки . Картошку размяла чуть чуть прямо в момент готовки , взяла классический сливочный сыр и запустила туда всю баночку. Хорошо размешивала примерно минутку, чтоб сыр растворился, затем запустила рыбку , специи и замороженный укроп. Через пару минут выключила газ, и закрыла крышкой. Настаивался он минут 10, пока мама делала нам гренки . Это время в рецепт не считаю. В общей сложности не больше 35 минут и то, зависит от сорта картошки. К чему я это всё, вкусно, красиво, тепло, уютно и БЫСТРО. Самый главный ресурс - время , берегите его🤗
Добавлю в подборку красивой еды, не знаю насколько это привычно для тебя, но для меня это необычный опыт и симпатичный результат.
Готовишь такие быстро супчики ? Делись своим опытом в комментах. Спасибо за лайки и подписки 🥰