Лёгкий десерт на основе зерна несёт в себе питательность и нежную текстуру. Киноа, отваренная до мягкости и взбитая, создаёт основу, напоминающую воздушный крем. Свежая малина, чья яркая кислинка принято считать идеальным балансом, добавляет цвет и свежесть. Это сочетание создаёт ощущение лёгкого, но завершённого окончания трапезы. Ингредиенты: Киноа — 100 г Молоко или миндальный напиток — 250 мл Малина свежая — 150 г Яйцо куриное — 1 шт. Мёд — 20 г Щепотка соли. Подготовка. Киноа тщательно промывают в холодной воде, чтобы удалить горьковатый налёт. Малину перебирают, оставив несколько ягод для украшения. Яйцо аккуратно разделяют на белок и желток. Эти действия обеспечивают чистоту вкуса и правильную текстуру. Основное приготовление. В кастрюле соединяют промытую киноа, молоко и щепотку соли. Доводят до кипения, убавляют огонь до минимального и варят под крышкой 15-20 минут, пока киноа не впитает всю жидкость и не станет мягкой. Готовую массу слегка остужают. Затем добавляют ж