Завершаю обзор новинок от негоцианта Wilson & Morgan, которые добрались к нам в самом конце 2025 года. Все образцы, про которые я написал на своём канале, были разобраны мной в рамках премьерной дегустации. Если кого-то смущают фото закрытых бутылок, то заверяю, что спустя несколько минут после того, как я сделал фотографию, они были открыты, разлиты по бокалам и продегустированы энтузиастами виски, среди которых был и я.
Сейчас речь пойдёт о 9-летнем виски с винокурни Linkwood, про которою я писал уже неоднократно, так как пользуется популярностью у негоциантов, и к нам добиралось большое количество релизов с Linkwood. Как описывает этот выпуск сам негоциант на своём канале:
Специальный релиз крепостью 100 UK Proof (57,1%abv) этого солодового виски из Спейсайда, выдержанного в течение 32 месяцев в бочках первого наполнения из-под хереса Oloroso. Мы выбрали именно эту бочку из этой партии, потому что, по нашему мнению, у нее особенно «старомодный» вкус хереса, сложный и винный, с очень аппетитным сухим характером. Вкус слегка терпкий, ореховый, но в то же время приятный фруктовый (персики и апельсины). В Олоросо отчетливо ощущаются окислительные нотки, свидетельствующие о хорошей выдержке, с лёгким привкусом изюма. Во вкусе он особенно сложный, сразу же чувствуется херес с суховатым оттенком, который затем переходит в минеральные ноты, бальзамический уксус, вермут и апельсиновую цедру. В нём сохраняется сухой цитрусовый вкус, без сладости или меда, довольно яркий и нервный. В финале ощущаются нотки перца, дубовых танинов и чая.
Так ли это на самом деле можно узнать лишь попробовав самому, что я и сделал.
Linkwood 2015 Sherry Finish Oloroso 100 U.K. Proof, Wilson & Morgan, 57,1%abv
Дистилляция 2015 года, розлив 2025. Сначала выдерживался в рефильном хогсхэде, затем 32 месяца в хогсхэде первого наполнения из-под хереса Олоросо №306181. Всего вышло 298 бутылок, небольшое количество приехало к нам.
Цвет янтарный.
Нос в начале немного закрытый, потом раскрывается с яркие и сладкие тона с нотками сухофруктов, трав, спичечной сернистости, леденцов, печёных яблок, фруктов, цитрусовых. В бокале держится долго, есть небольшое развитие. Аромат немного дерзкий и молодой, ему не хватает глубины и комплексности, но радует, что нет бражных тонов, как и других офф-нот. В принципе он подходит для вдумчивой дегустации, хотя он несложный и прямолинейный.
Вкус дерзкий, мощный, сладкий, с нотками сухофруктов, трав, фруктов, ванили, яблок, цитрусовых, леденцов. Профиль приятно кислотный, и его хорошо дополняют сладость и дубовая горчинка. Для своей крепости пьётся достаточно легко, не обжигает. Никаких неприятных моментов здесь нет.
Послевкусие продолжительное, с нотками специй, ванили, сухофруктов, яблок, цитрусовых, леденцов, с приятным танинным подсушиванием. Никаких офф-нот я здесь не обнаружил.
Баланс хороший, всё на одном уровне без провалов. Это яркий, сладкий, дерзкий, молодой, леденцовый, несложный и понятный виски, которому не хватает глубины и сложности (82), от 9 лет большего и не стоит ждать. Радует, что в нём нет нот бражности и нью-мейка, что случается часто с виски такого срока выдержки. Даже если в нём первоначально и были какие-то недостатки, то хересная бочка их хорошо прикрыла. Он больше подойдёт для дружеских посиделок настоящих любителей виски, которые ценят и понимают высокую крепость. Новичкам и любителям релизов коммерческой крепости он может и не зайти, всё-таки надо иметь привычку и опыт, чтобы уметь работать с бочковой и просто высокой крепостью.
Не могу сказать, что этот виски мне прям понравился. У меня он стал аутсайдером этой линейки. Скорее всего свою роль сыграли и небольшой срок выдержки, а также то, что за последнее время к нам приехало достаточно много разных релизов с винокурни Linkwood от разных негоциантов. Тем не менее это яркий и хороший хересный виски, практически «хересная бомба», но немного не хватает, чтобы её уверено стать по моему мнению.
Как показали дегустации виски за последнее время, общий уровень релизов, особенно от негоциантов, уверено движется в сторону простых хорошистов. Найти интересных отличников сейчас является сложной задачей, часто ещё и высоко бюджетной. Но, это всё и является следствием виски-бума, когда просто начинают гнать виски на поток, делая объёмы. А мы продолжим искать интересные жемчужины в общем потоке, надеясь не потратить на это неподъёмный бюджет.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.