Есть несколько рецептов «королевского» пирога к чаю, которые просты в приготовлении и невероятно вкусны.
**С творогом**
**Ингредиенты:**
- Для песочной крошки: 140 г сливочного масла, 80 г сахара, щепотка соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 300 г пшеничной муки.
- Для начинки: 400 г творога, 70 г сахара, 2 ч. л. ванильного сахара, 3 яйца.
- Для смазывания формы: 0,5 ч. л. растительного масла.
**Приготовление:**
1. Просейте муку, добавьте сахар, соль, разрыхлитель и перемешайте.
2. Замороженное масло быстро натрите на крупной тёрке. Добавьте к нему смесь сухих ингредиентов и перетрите до рассыпчатой крошки.
3. Если творог зернистый, измельчите его в блендере. Добавьте яйца, сахар и ванильный сахар, взбейте до однородной консистенции.
4. Смажьте дно и бока формы растительным маслом. Выложите половину песочной крошки, прижмите руками, равномерно распределяя по дну и формируя бортики.
5. На песочную основу выложите творожную начинку и разровняйте.
6. Сверху посыпьте оставшейся крошкой и аккуратно разровняйте.
7. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут до золотистой корочки.
8. Остудите готовый пирог, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.