Российский рынок готовой еды переживает бурный рост — за последние три года он увеличился в среднем на 30%. Однако вместе с расширением сегмента участились и случаи массовых отравлений продукцией.
В связи с этим правительство инициировало разработку новых регуляторных механизмов.
Чёткое определение самого понятия «готовая еда».
Классификация продукции с - учётом канала реализации:
- розничные магазины;
- сервисы доставки;
- предприятия общественного питания (кафе, рестораны).
Для проработки инициатив создана специальная рабочая группа. В неё вошли:
- представители торговых сетей;
- производители готовой еды;
- сотрудники Минпромторга.
Параллельно Роскачество подготовило проект нового ГОСТа для готовой еды. Документ находится на стадии рассмотрения. Его ключевые цели:
✅ повысить качество выпускаемой продукции;
✅обеспечить безопасность потребителей;
✅ упорядочить рынок, где активно растут онлайн‑продажи и доставка.
