Яичный рулет с сырной начинкой для праздника
Эффектная, нежная и простая в приготовлении холодная закуска, которая всегда украшает стол.
📖 Ингредиенты:
· Для яичных блинчиков: Яйца куриные — 5 шт., Сметана — 50 г.
· Для начинки: Сыр твёрдый — 200 г, Майонез — 50 г, Чеснок — 3 зубчика, Укроп свежий — небольшой пучок (ок. 20 г).
· Растительное масло — для жарки (1 ч.л.)
🧑🍳 Приготовление:
1. Яичные блинчики: Взбейте яйца, добавьте сметану и перемешайте до однородной, текучей массы. На хорошо разогретой сковороде смажьте кисточкой немного масла. Жарьте тонкие блинчики с двух сторон до готовности (по 1-2 минуты с каждой стороны). Сложите стопкой и дайте остыть.
2. Начинка: Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс, укроп мелко порубите. В миске смешайте сыр, чеснок, укроп и майонез до однородной кремовой массы.
3. Сборка рулета: Каждый остывший блинчик равномерно намажьте тонким слоем сырной начинки, не доходя 1-2 см до краёв. Аккуратно и плотно сверните в рулет.
4. Настаивание: Готовые рулеты плотно заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 минут (можно на несколько часов).
5. Подача: Перед подачей снимите плёнку и острым ножом нарежьте рулеты на аккуратные кусочки толщиной 1.5-2 см.
💡 Совет: Для жарки используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием и огонь чуть ниже среднего — так блинчики получатся идеально ровными, эластичными и не порвутся при скручивании.
#закуска #праздничныйстол #яйца #рулет #быстро
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
