Всем привет!
Еще до Нового года я купила пельмени Сибирские секреты с кедровыми орешками от Сибирской коллекции. Обычно я покупаю всякие гедза или пельмени Глобус от ТМ Снежана, реже - Цезарь. В них я уверена и на какую-то некондицию попадаю крайне редко.
Недавно же увидела в Самокате Сибирские секреты, долго не решалась их взять, да и цена в районе 600 рублей меня останавливала. Все-таки заказала - со скидкой они стоили около 300 рублей.
Не зря ли я решила попробовать новинку? Расскажу ниже ;)
Состав и способ приготовления:
Производитель указывает, что пельмени категории В - это полуфабрикат, где массовая доля мышечной ткани в мясной начинке составляет от 40% до 60%. Не самый худший вариант, но и не домашние пельмешки, конечно)
В составе тоже нет ничего страшного, стандартные добавки, к которым все уже привыкли. Кроме того, действительно указаны кедровые орехи!
Фарш: говядина, мясо куриное, свинина, вода питьевая, лук репчатый свежий, клетчатка растительная (пшеничная), кедровые орехи, соль пищевая, молоко сухое обезжиренное, масло сливочное, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный, загуститель: гуаровая камедь, стабилизатор дигидропирофосфат натрия, натуральные пряности: перец черный, чеснок; тесто: мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, меланж яичный, масло подсолнечное, соль пищевая.
Способ приготовления пельменей Сибирские секреты стандартный - опустить в кипящую воду и варить после всплытия 6-7 минут.
Что внутри?
Открыв пачку, мы видим стандартные пельмени. Они целые, без трещин. Мне показалось, что пельмени чуть более желтоватые, чем обычно.
Как на вкус?
Отвариваю пельмени по инструкции, неприятного запаха при варке нет. Бульон от пельменей тоже получился желтоватым, может, это от орешков? Пельмени не разварились и сохранили форму, все выглядит хорошо.
Я решила сделать фото пельменя в разрезе, но, из-за жилок, пришлось повозиться. Кстати, жилки встречались почти в каждом пельмене и неприятно застревали в зубах.
Кроме огромного количества плохо прожевывающихся жил в пельменях мне попадались кусочки костей, что было еще более неприятно. Никаких орехов и намека на них я не заметила, видимо, это какой-то порошок или шелуха, которые не дают ни текстуры, ни вкуса. На вкус часть пельменей съедобные, а часть имеют какой-то неприятный привкус и жутко сухие. Не спасает даже майонез(
В общем, пельмени я не доела. Чтобы перебить неприятный привкус, пришлось срочно закусить их чем-то, хорошо, что на столе оказались чипсы из лаваша.
Видимо, Сибирская коллекция совсем испортилась с тех пор, когда я их ела в последний раз. К покупке не рекомендую!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые обзоры и рецепты 🤗