Кто бы знал, сколько у меня черновиков, не доведенных до ума! И про новую Сашкину работу и курьёзы на этой работе. И про то, как не все гладко было в нашей "новой" жизни при совместном проживании в октябре и ноябре. И про то, как у нас с Сашкой начался "час вечерних прогулок и разговоров "о главном" по её инициативе, а не по моей. И про то, как теперь Я ИГРАЮ в куклы, в свою "внучку Соню" и возлагаю неожиданно на неё небольшие надежды. И про то, как меня мама учила играть в куклы. А то тут всё идёт про то, что у меня воспоминания про маму - один сплошной негатив. Не один. Не сплошной. И про то, почему Сашка на Новый год захотела остаться дома, и оказалось, этому есть вполне объяснимые причины, а я была против того, чтоб Сашка в свои 20 лет встречала самый праздничный день в году по-стариковски. Её же вон коллега по работе приглашала к себе, там всё-таки более молодёжная компания. А у меня дома не то что не молодёжная, да еще и не компания. Я хотела Сашку куда-нибудь отправить праздновать!
Но правильно тут заметили уже: хочется рождественской сказки, а не про мелкие ссоры или неприятное что.
Поэтому: с Рождеством всех православных, и пожалуй, сегодня еще одно, лёгкое-спокойное. А про то, как мы с Сашкой учились и учимся заново вместе жить, уже со следующей публикации. Праздники же кончатся. Ну, я надеюсь. Я от праздников и от нескончаемой еды в холодильнике уже устала.
... Всё-таки Сашка - великий практик. Я сейчас даже начинаю понимать, почему Сашка в школе учиться не хотела и отказывалась. Все разговоры о том, что "надо развивать мозг, словарный запас и кругозор" для Сашки - пустой звук. Она не видит этому практического применения. Зачем ей знать, как называется столица Непала? Она туда ехать не собирается. Вот когда соберется, тогда и узнает, какая там столица. А для чего ей учить все столицы, всякие там ваши Катманду? Для расширения кругозора? А зачем ей широкий кругозор? Сашке и с таким кругозором нормально живется. Ей плохо живется, когда к ней мы пристаём, географичка и я, и не даем ей спокойно жить! Вместо географички можно спокойно вставить математичку, физичку, историчку...
Ну, вот такая логика. Хоть убейся лбом об стену. А потом училище было, помните ж? А зачем Сашке учить английский, основы трудового законодательства и всякие там украшательства блюд? Она вообще-то англичан принимать не собирается, а если англичане сами объявятся, то сейчас в каждом телефоне есть переводчик вообще-то. Ну или пусть сами учат русский язык, если ИМ НАДО общаться. Сашке с англичанами общаться не надо.
По МДК ("междисциплинарный курс". Система знаний и умений, отражающая специфику вида профессиональной деятельности.) у Сашки всегда было если не на "отлично", то "хорошо". То есть основу профессии повара она четко понимала, а вот зачем супу выглядеть красиво, главное же что? Главное - чтобы вкусно. И недорого. Этакий добротный уровень столовой для дальнобойщиков. Кстати, это я не с осуждением каким. Кое-какой опыт за плечами у меня есть. Если на трассе надо перекусить, всегда смотрите, где толпятся дальнобойщики. Там будет без изысков, но вкусно. Я ни разу не промахивалась со своим наблюдением.
Короче, курс про всякие украшательства блюд в училище Сашкой был прогулян процентов на 80. Ну а чего там делать, если там одна сухая тория? Денег училищу на всякие прибамбасы для красоты, похоже, если и выделялись, то в мизерном количестве, ну и Сашка объявила, что если ей БУДЕТ НАДО, то тогда она всему этому и выучится, картинки в интернете она искать умеет.
Первый раз с нужностью "украшательств" Сашка столкнулась еще работая в кулинарии в Ашане.
- Мам, почему так? Вот у нас в одной смене повар мойву жарит. И такая классная мойва, такая вот... В самый раз, короче. Специй не много, и не пересушенная, вкусная. Но выглядит бледновато как-то. А вот в другой смене мойва не такая вкусная, но если специями побольше присыпать, так рыбка такая, румяненькая! Да ещё её на витрине так красиво эта смена раскладывает, и еще веточку укропа тут и тут, и ты знаешь, как её разбирают! Красивое разбирают быстрее, чем вкусное!
И вот Новый год наступает.
А у меня к праздничному столу ну никаких требований. Когда в моём детстве в кулёк с подарками помещалось две пахучие мандаринки, и маленькая шоколадка, и грецкий орешек, то это был такой долгожданный праздник! Сейчас мандарины на рынке мы покупаем килограммами задолго Нового года и по цене яблок, и шоколад давно не праздник, я себя ограничиваю в поедании этого самого шоколада, а ореховое дерево у меня вообще во дворе растёт. Ну и новогодний стол как-то... Ну нет у меня ожидания "вкусно поесть". Ну, как раньше, помните? "А стеклянную баночку майонеза Наталь Иванна ездила в Москву и вся школа заказала ей к Новому году по баночке в оливье. И НатальИванна из Москвы привезла двадцать баночек, всем по одной, поэтому майонез не трогать, это на Новый год!" Ну, было же...
- Сань, ну если мы вдвоём будем, давай по классике, и я тебя умоляю, ну по чуть-чуть. Чуть-чуть оливье и чуть-чуть селедки под шубой. Ну и горячее. И всё. А то опять прошлогодние салаты до Рождества доедать придётся...
А чего там украшать-то в оливье, да? Покрошил всё в крошево и майонезом залил. И перемешал. И порядок.
Сашка попросила меня предоставить кухню в её распоряжение. И с кухни вообще исчезнуть. Не путаться у повара 4 разряда под ногами. Только обсудили заранее "меню для меня". Обсудили и выбрали. Ну Сашка выбирала, а я одобряла. Ну и чтоб рецепты без чешуи Единорога. И чтоб с учетом наступления года Лошади. (Да знаем мы, знаем, что настоящий год Огненной Лошади не 31 декабря придёт. Но вам всем что, жалко, что ли?) Ну, раз Лошадь, то Лошадь же со всеми домашними животными дружит. Особенно с копытными, они ж прям родня, с парно- и непарнокопытными. Мы решили исключить мясо всех копытных. Пусть будет индейка или курица.
Мне в подготовке новогоднего стола отвели почётную должность курьера. Потому что как бы ты все не предусмотрел при закупке продуктов, непременно чего-нибудь не хватает! Если честно, то в курьеры я - с радостью! Я вообще боялась, что все результаты моей работы над собой за эту неделю доедания прошлогодних продуктов будут насмарку. Поэтому, Сань, не стесняйся! Если видишь, что одного зубчика чеснока не хватило, так я сгоняю в Ленту или на рынок за чесноком! (2500 тысяч шагов в одну сторону, 2500 обратно. И половина дневной нормы сделана!)
Сашка пошурудила в кухонных шкафах и выудила форму в виде рыбы. Для селедки под шубой. Я про неё уже и забыла совсем. Сашка на кухне чего-то там варила, чистила, резала... В духовку засовывала.
Да, морковь кончилась. Я сгоняла. Сыра не хватило. Я опять сгоняла.
- Сань, ну дай я посмотрю, как и что ты делаешь...
Позволено поприсутствовать. Только руки свои не совать, куда не просят. Ничего не меняется. Командовать на кухне должна кто-то одна. Если мы на кухне вдвоём, принципиально мало чего изменилось вот с этим:
Но мы нашли выход из положения, как поделить одну кухню. Договорились. Наконец-то мы учимся договариваться. В будни, когда Сашка на работе, тут я хозяйка. В выходные кухня Сашкина, а мне велено вообще исчезать из дома на время, и тогда тут хозяйка Сашка. Что я, кстати, с удовольствием делаю. Объявляю Сашке, что мы с Олей идём на "Симферок" или есть уху из сёмги. И кухня в твоём распоряжении. А 31 декабря вообще-то выходной день. И по условиям нашей договорённости мне надо не совать нос со своими ценными советами, особенно когда меня никто не просит. Я и не сую.
Форма для селедки под шубой вон, салат еще на блюдо не вывален, искали другое блюдо, тут хвост свисает. И это не всё, что готовилось. Это примерно половина от приготовленного "на Новый год".
А как делался салат в виде мандаринок, сейчас покажу. Я настояла на видеофиксации процесса.
Оказалось, там вообще ничего сложного, если руки не из тазобедренных суставов, как у меня, например. Смотрите:
ЭлемЭнтарно, Ватсон! Рецепт не просите. Мы его сами в интернете нашли.
И - лёд тронулся, господа присяжные заседатели! У Сашки, кажется, тьфу-тьфу-тьфу три раза через левое плечо, проснулся интерес к "украшательству". Не знаю, надолго или нет, но проснулся всё-таки. Сразу скажу, Сашкина новая работа никаких узоров и прочих изысков не подразумевает. Строго по технологической карте, шаг влево-шаг вправо считается за побег и наказуем.
- А почему мы просто по выходным не накрываем стол КРАСИВО?
- А кто его знает. Давай накрывать красиво? Только это твои выходные и это ты тут хозяйка, а я в выходные - курьерская служба доставки!
- А можно красиво подать... запеканку? Творожную, с изюмом? Твою любимую? Надо соус какой-то сделать. Я посмотрю в интернете! У нас по выходным будет теперь красивая подача!
Я сейчас покажу всем, как выглядит подача ужина для меня... Не знаю, можно ли это подать красиво и есть ли в этом смысл? Да, это мой ужин. Не в новогодние праздники, разумеется. А-ля натюрель, так сказать... И я уже хочу к этому вернуться!
Опережаю все вскрики о том, что Сашка что там может приготовить после практически ПТУ, которое она посещала-то через пень-колоду. Саня готовит правда вкусно. Если бы у меня дома не было Саньки, так я бы, наверное, не 10 кило за полгода отправила с себя в дальние дали, а побольше.
Но пока мы опять-таки доедаем прошлогодние салаты.
Я не знаю, как так получается. Всего ж по чуть-чуть было. Почему опять так получается, что никак оно не кончается-то?
Ничего-ничего! Праздники уже подходят к завершению. Пора входить в обычный рабочий режим и возвращаться к октябрьским событиям, например. К тому, как мы с Сашкой по новой выстраивали границы и да, ругались. Немножко, но ругались.
Но теперь-то мы не ругаемся! Даже Сашка сама сказала:
- А вообще-то мы за декабрь не поругались ни разу! Даже по мелочам!
Добавляю: еще мы ни разу не поссорились и не поспорили даже и за январь, вот.
Вот такая рождественская сказка.