Современные тренды
Эти десерты часто становятся хитами в соцсетях и задают тон кофейной индустрии.
· 크로플 — кроффл - гибрид круассана и вафли, который подают с ягодами, сливками или мороженым
· 뚱카롱 / 캐릭터 마카롱 — «толстый» или «персонажный» макарон - корейская версия макарон с очень толстым слоем крема, часто в форме популярных персонажей
· 레터링 케이크 / 도시락 케이크 — торт с надписью / «торт-ланчбокс» - персонализированные торты с поздравлениями, часто небольшого размера в подарочной коробке
· 달고나 디저트 — дальгона-десерты - конфеты из жженого сахара стали основой для различных десертов (мороженого, латте) благодаря сериалу «игра в кальмара»
Традиция в новом стиле
Традиционные сладости, которые подают в изысканных кафе в современной интерпретации.
· 약과 — медовое печенье - жареное печенье, пропитанное медово-имбирным сиропом. Сегодня это изысканный десерт в премиальной упаковке
· 인절미 — рисовые пирожные - пирожные из клейкого риса, обваленные в жареной бобовой или соевой муке. Подают как мягкий и слегка сладкий десерт
· 찰떡 / 찹쌀떡 — пирожные из клейкого риса - жевательные рисовые пирожные с различными начинками (например, с красной бобовой пастой). Популярны как натуральный и полезный десерт
Классика кафе
Эти десерты — основа меню практически в любом кафе.
· 케이크 — торт - самый частый выбор. популярны 생크림 케이크 — торт со взбитыми сливками и 초코케이크 — шоколадный торт
· 티라미수 — тирамису
· 마들렌 — мадлен
· 휘낭시에 — финансье (масляное пирожное с миндалем)
· 타르트 — тарт (например, 레몬 타르트 — лимонный тарт)
· 스콘 — мягкая булочка (с разными начинками)
· 머핀 — маффин