Свиные ребрышки в рукаве для запекания в духовке
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 1 кг
- Соевый соус — 50 мл
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Зернистая горчица — 1 ст.л.
- Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст.л.
- Кориандр молотый — ½ ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Итальянские травы — 1 ч.л.
- Перец чили — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Рукав для запекания
Приготовления:
1. Подготовка мяса:
Промыть ребрышки, удалить пленку и лишний жир, нарезать на порции (небольшими кусочками). Посолить и поперчить по вкусу.
2. Маринад:
Смешать соевый соус, растительное масло, лимонный сок, зернистую горчицу, кориандр, паприку, итальянский травы и перец чили. Хорошо перемешать.
3. Замариновать:
Погрузить ребрышки в маринад, аккуратно распределить смесь по каждому кусочку. Оставить мариноваться на 2-3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
4. Запекание:
Разогреть духовку до 200°C. Выложить замаринованные ребрышки в рукав для запекания, плотно закрыть, сделав небольшие отверстия для выхода пара. Поставить в предварительно разогретую духовку на 40-60 минут.
5. За 15 минут до конца выпечки разрезать рукав, чтобы ребрышки слегка подрумянились. Готовность проверить ножом — мясо должно легко отделяться от костей.
Приятного аппетита!
В рукав можно добавить овощи и всë вместе запечь: картофель, морковь, цветную капусту, кабачки, грибы. (любые).