Вкусные начинки в рулет из лаваша

Пока еще идет время застолий и праздников, хочу поделится с вами вкусными начинками в рулеты из лаваша. В моей семье они всем нравятся, а гости постоянно спрашивают рецепт. Эти варианты сочетают простоту приготовления с насыщенным вкусом, а также они отлично подходят и для повседневного перекуса.

1. Крабовые палочки, сыр и яйца

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 г;
• яйца — 3 шт.;
• сливочный сыр или плавленый — 150 г;
• зелень (укроп, петрушка) — 50 г;
• майонез — 2 ст. л.;
• соль, белый перец — по вкусу. 

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарезаю соломкой, яйца натираю на крупной тёрке, зелень шинкую.
2. Сливочный сыр смешиваю с майонезом, добавляю соль и перец.
3. Смазываю лаваш сырной смесью, оставляя края свободными на 2–3 см.
4. Выкладываю крабовые палочки, яйца и зелень.
5. Плотно сворачиваю рулет и убираю в холодильник на 2–3 часа. 

2. Корейская морковь, сыр и зелень

Ингредиенты:

• лаваш — 1 шт.;
• твёрдый сыр — 60 г;
• майонез — 2–3 ст. л.;
• морковь по-корейски — 100 г;
• свежая зелень (петрушка) — 2–3 веточки. 

Приготовление:

1. Достаю морковь из маринада, чтобы убрать излишки воды.
2. Натираю сыр на средней тёрке, смешиваю с майонезом.
3. Разрезаю лаваш на два прямоугольника. Один лист смазываю сырной смесью, сверху распределяю корейскую морковь и посыпаю нарезанной зеленью.
4. Накрываю вторым листом лаваша и сворачиваю в плотный рулет, убираю в холодильник на 1–2 часа. 

3. Ветчина, сыр и зелень

Ингредиенты:

• лаваш — 1 шт.;
• ветчина — 120 г;
• твёрдый сыр — 100 г;
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• творожный сыр — 230 г;
• чеснок сушёный — 0,5 ч. л.. 

Приготовление:

1. Творожный сыр смешиваю с сушёным чесноком и смазываю лаваш тонким слоем.
2. Натираю сыр на крупной тёрке и щедро посыпаю лаваш.
3. Сверху выкладываю ломтики ветчины.
4. Сворачиваю в плотный рулет и убираю в холодильник минимум на 1 час.
5. Перед подачей нарезаю рулет небольшими кусочками. 

По желанию можно добавить в творожный сыр мелко нарубленную свежую зелень или использовать готовый крем-чиз с различными добавками.

4. Тунец, яйца и огурцы

Ингредиенты:

• консервированный тунец — 170 г;
• яйца — 2 шт.;
• укроп — 2–3 веточки;
• огурец — 1 шт.;
• майонез — 2–3 ст. л.;
• лимонный сок — по вкусу;
• лаваш — 1 шт.. 

Приготовление:

1. Отвариваю яйца вкрутую и натираю на мелкой тёрке. Мелко нарезаю укроп.
2. Тунца разминаю вилкой, смешиваю с укропом, майонезом и лимонным соком.
3. Огурец нарезаю тонкой соломкой.
4. Лаваш равномерно смазываю тунцом, посыпаю натёртыми яйцами, сверху выкладываю огурцы.
5. Сворачиваю лаваш в рулет и оставляю в холодильнике на 30–40 минут. 

5. Курица, плавленый сыр и огурцы

Ингредиенты:

• лаваш — 100 г;
• варёное куриное филе — 120 г;
• плавленый сыр — 60 г;
• твёрдый сыр — 50 г;
• свежий огурец — 1 шт.;
• майонез или сметана — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу. 

Приготовление:

1. Измельчаю вареное куриное филе в блендере до состояния крошки
2. Добавляю в чашу блендера плавленый сыр, натёртый твёрдый сыр, майонез или сметану, соль, перец. Измельчаю ещё раз.
3. Смазываю лаваш полученной массой.
4. Огурец нарезаю тонкими кусочками и распределяю поверх куриной начинки.
5. Сворачиваю лаваш в рулет и охлаждаю около часа. 

«Все эти начинки можно варьировать, добавляя или заменяя ингредиенты по вкусу. Экспериментируйте с сочетаниями вкусов и текстур!»

Если было полезно, поддержите меня лайком, и подписывайтесь, чтобы не пропустить много интересного!