Полезна ли дистиллированная вода? От чего спасают бытовые фильтры? «Живая» и «мертвая» вода. Талая и ледниковая вода.
Любая вода, хоть природная, хоть дистиллированная, имеет одну и ту же формулу, знакомую всем со школы. Но вода – это не одна молекула, а их колоссальный конгломерат. Между молекулами действуют так называемые водородные связи, существуют их крупные группы — сотни, тысячи и даже больше, называемые «ассоциатами» или «кластерами».
Часто можно услышать о так называемой «структурированной воде». Это очень упрощённое обозначение того факта, что любая вода имеет надмолекулярную структуру. Любой объём воды в каждый момент времени состоит из множества динамично меняющихся в размере, подвижных кластеров. При этом авторы трактатов о «памятливой» воде не понимают (или скрывают от вас), что водородные связи возникают и разрушаются в воде постоянно. А значит, никакое запоминание пресловутой «информации», принудительное структурирование на долгое время и прочая алхимия невозможны. Проще говоря, каждую секунду в стакане воды возникает и распадается миллиард кластеров.
Любимый способ якобы придать устойчивость кластерам воды у разного рода целителей – это поместить её в магнитное, или того пуще, «торсионное» поле. Уже само это слово должно служить для вас красным флажком. Воду сколько угодно можно гонять через магнитное поле, но при этом на структуру, размер и подвижность кластеров эти прогоны никак не влияют. По одной простой причине: молекулу воды нельзя представить в виде диполя – пары двух разноимённых зарядов вроде стрелки компаса. А значит, и ориентироваться по магнитному полю она не станет. И тем более не станет делать этого целый кластер, аморфный и очень недолговечный.
Что такое «живая» и «мертвая» вода? Это вода, обработанная электромагнитным полем посредством двух погружённых в неё электродов. Благодаря процессу электролиза происходит лёгкое подщелачивание воды на катоде и её подкисление на аноде. После электродов поток воды разделяется с помощью диафрагмы на две половины. Одна часть воды на выходе называется «живой» (катодная вода), вторая – «мертвой» (анодная). Поскольку при прохождении мимо катода из воды извлекается водород, в потоке жидкости возникает избыток отрицательно заряженных ионов ОН⁻. Считается, что такая щелочная вода необычайно полезна для человека (при употреблении внутрь), хотя медицинских доказательств её лечебных свойств пока нет.
При этом «мёртвая» вода, наоборот, обогащается положительно заряженными ионами, в основном хлора и кислорода. Её пропагандируют не для питья, а как мощный антисептик для наружного применения: якобы она заживляет раны, убивает грибок и даже лечит насморк. Но обычный слабый раствор гипохлорита натрия (сильно разбавленная «Белизна») делает то же самое, и врачи давно используют проверенные антисептики с чёткой дозировкой и сроком годности. «Мёртвая» же вода из домашнего приборчика — нестабильная, быстро теряющая свои свойства жидкость, никак не волшебный эликсир.
Жёсткая вода – это вода с избытком солей кальция, она плохо мылится. В «мягкой» воде, соответственно, солей кальция мало. Среди современных целителей на эту тему зародилась новая идея: мол, кальций приводит к остеохондрозу и «зашлаковывает» организм, а вот если воду насытить солями магния, то наступит счастье. Вряд ли это так и есть. В любом случае необходимы серьёзные медицинские исследования, которые не проводились. И если вы думаете о том, какую воду пить при гипертонии, знайте: баланс минералов важнее модных теорий. Чрезмерное увлечение «мягкой» или искусственно обогащённой водой может нарушить этот баланс, а гипертоникам особенно важно следить за составом жидкости, которую они употребляют.
Кстати, о пользе и вреде воды для организма. Многие заблуждаются, полагая, что любая чистая жидкость — это уже хорошо, но это не так. Например, дистиллированная вода для питья — плохая идея. Она получается выпариванием обычной воды через дистиллятор и для здоровья совсем не полезна. Точнее, это физиологически неполноценная вода, к тому же насыщенная углекислым газом, который она впитывает при обратном переходе из парообразного состояния в жидкое. Следовательно, это слегка кислая вода, то есть «мертвая» по терминологии сторонников разделения воды на «мертвую» и «живую». Приходилось ли вам вдыхать пар от люка системы теплоснабжения? То же самое, только в жидком виде, вам и предлагается пить после дистиллятора. Вопреки распространённому мнению, никакие соли из организма и тем более из суставов (поскольку в суставах не откладываются пищевые соли) такая вода не выводит. Ни один врач не рекомендует пить дистиллят. Хорошая питьевая вода обязательно должна содержать минеральные соли.
И не думайте, что дождевая вода — это безвредный дистиллят. Это кислая вода, впитавшая из атмосферы разнообразные вредные газы и твёрдые частицы. Что в ней содержится, предсказать невозможно. То же относится и к снегу, пусть даже собранному в лесу, в сотне километров от города.
Серебро обеззараживает воду, то есть убивает любые бактерии. Традиционно это серебряная монета, есть и современные приспособления из серебра, похожие на ложки на цепочках. Это и есть простой способ серебрения воды в домашних условиях. Конечно, это не «ионизатор», потому что с молекулами воды в данном случае ничего не происходит. А вот серебро в виде положительно заряженных ионов переходит в воду и убивает микробов — как полезных, так и вредных. Наряду с серебром, обеззараживающими свойствами обладает и чистая медь. Но медь быстро окисляется и не имеет «товарного вида», а потому и неизвестна как очиститель воды. Кроме того, она в большей степени переходит в воду, растворяется – и при этом медь в воде с растворённым в ней кислородом быстро окисляется. Серебро же лишено этого недостатка.
Ледниковая вода — ещё один модный тренд в «спаивании» народа. Ледниковая вода, польза которой сильно преувеличена, на самом деле в домашних условиях не создаётся. Но можно замораживать условно чистую (то есть уже отфильтрованную или бутилированную) воду до стадии, когда в ёмкости остаётся небольшая незамерзшая лунка. Именно в этом рассольчике и остаются (если они были в воде) все вредные избыточные примеси, которые можно легко слить. Размороженный после этого лёд вполне готов к употреблению в качестве «талой» воды. Хотя, если вам удастся получить доступ к настоящему горному леднику и годами спокойно выпиливать из него лёд... Что ж, считайте себя везунчиком.
Какую воду пить нельзя никогда, так это морскую или просто солёную. Даже если вас элементарно не вырвет, то законы физики вынудят содержащуюся в организме воду к попытке разбавить выпитую вами жидкость, в результате наступит обезвоживание организма. Если выпьете много, возникнет почечная и печёночная недостаточность, нарушится мозговая деятельность.
Чтобы никогда больше не думать о чистоте воды, солях, микробах, ядах и «шлаках», найдите в зоне доступа чистый родник подальше от автодороги. Можно пробурить свою скважину на садовом участке. Источник должен находиться в сельской местности, на удалении от любых заводов, автодорог, могильников, желательно вдали от антропогенных источников загрязнения. Отнесите пробу из него в обычную химическую лабораторию. Если не найдётся в этой воде вредных примесей – вот её и пейте.
Если кто-то говорит вам, что нашёл способ получить воду с «аномально полезными свойствами» — коловращением, намагничиванием, кипячением, пассами рук или ещё как-то, не верьте. Нет ничего проще и соблазнительнее для шарлатана от медицины, чем объявить себя «изобретателем» самой лучшей воды. Люди веками пили воду из колодцев и родников, не пользуясь ни дистилляторами, ни фильтрами, ни магнитами, разве что серебряными монетками. Лучшая вода – родниковая, то есть та, что прошла через глину и кварцевый слой. Именно в таком природном продукте содержится всё необходимое организму в нужных пропорциях.
В отсутствие альтернативы можно использовать бытовой фильтр воды, которые конструктивно делятся на три типа. Первый основан на отстое воды в кувшине — и в такой кувшин даже можно насыпать оксид кремния (крупный чистый песок), что улучшит очистку. Второй работает по проточному принципу, и третий – на принципе так называемого «обратного осмоса». В последнем случае приходится добавлять на последней ступени фильтра минерализатор, чтобы вернуть в воду извлечённые из неё полезные вещества, поэтому смысла в таком осмотическом аппарате не больше, чем в дистилляторе. Наилучшим будет использовать оба первых способа фильтрации воды сразу – проточный и отстоем. Другой вариант — покупать бутилированную воду в супермаркете или водомате. Для пущей уверенности также можете время от времени проводить химический анализ воды.
Что касается минеральной воды, то тут тоже не всё так просто, как на этикетке. Многие думают, что если газированная и с надписью «лечебно-столовая», значит, полезно. На самом деле минералка бывает трёх типов: столовая (минерализация до 1 г/л — просто вкусная вода), лечебно-столовая (1–10 г/л — можно пить курсами, но не литрами) и лечебная (более 10 г/л — только по назначению врача!). Например, вода с высоким содержанием натрия (типа «Ессентуки 17») повышает давление, а при гипертонии даже опасна. Вода с сульфатами («Славяновская», «Смирновская») стимулирует желчевыделение и кишечник. Это хорошо при запорах, но при гастрите или язве лучше обойти стороной. А «Боржоми»? Да, вкусно, но солей в ней немало, и пить её каждый день как обычную воду — всё равно что подсаливать чай. И минералка не «очищает почки», это миф. Почки и так отлично справляются с очисткой, если пить достаточно обычной воды. А вот переборщить с минералами легко: можно заработать отёки, скачки давления или даже нарушение электролитного баланса.
Норма воды в день для человека составляет примерно 30–40 мл на килограмм массы тела. Точную дозу, если у вас есть сомнения (а при гипертонии они вполне обоснованы), лучше уточнить у врача. Люди нередко воспринимают советы о ежедневном потреблении воды буквально и начинают пить даже больше двух литров в сутки, стремясь выполнить «норму». Таким рекомендациям следовать необязательно. Значительная часть необходимой организму жидкости, или почти литр, поступает с пищей. Чрезмерное потребление воды, например около трёх литров в день, способно значительно снизить концентрацию солей в организме. Это может вызвать неприятные симптомы, включая судороги, головную боль и выраженную усталость.
Пейте разумно, и пусть вода останется тем, чем она всегда была: источником жизни, а не поводом для спекуляций.