Мы живем в эпоху «черных зеркал». Смартфоны, планшеты, умные часы, приборные панели авто. Всё превратилось в плоские экраны. Долгое время считалось, что современная кухня тоже должна выглядеть как пульт управления космическим кораблем: сплошной глянец и сенсоры.
Но в 2025 году маятник качнулся в обратную сторону. В мир премиального дизайна возвращается аналоговое управление.
Почему состоятельные клиенты и профессиональные шефы всё чаще выбирают технику с физическими переключателями, а не сенсорными дисплеями?
Разбираем феномен «нового люкса» на примере философии Bertazzoni.
1. Усталость от «цифры» и поиск честности
Бесконечные меню и подменю утомляют. Чтобы просто прибавить жар в духовке, на сенсорной панели нужно совершить 3-4 касания.
«Аналоговый ренессанс» – это осознанный отказ от лишнего.
- Истинный комфорт: повернуть массивную металлическую ручку – это доля секунды. Это интуитивно понятное действие, которое не требует зрительного контакта.
- Тактильный голод: мы соскучились по вещам, которые можно почувствовать. Тяжесть металла, плавный ход механизма, легкий щелчок при фиксации – это то, что дает ощущение контроля и надежности.
2. Сенсор – это компромисс, а механика – это статус
Задумайтесь: почему в самых дорогих автомобилях мира или в Hi-End аудиосистемах до сих пор используются физические тумблеры и «крутилки»?
В технике Bertazzoni переключатели выполнены из реальных материалов, а не пластика. Это дает так называемую «физическую обратную связь». Вы управляете огнем или температурой своими руками, а не просите компьютер сделать это за вас.
3. Проблема «жирных пальцев» и долговечность
Бытовая техника на кухне работает в агрессивной среде: пар, влажные руки, масло, мука.
- Сенсор: капризничает от влаги, покрывается отпечатками, со временем может терять чувствительность.
- Аналоговое управление: работает безупречно, даже если у вас мокрые руки.
Кроме того, экраны быстро устаревают морально. Графика, которая казалась футуристичной 5 лет назад, сегодня выглядит архаичной (вспомните старые телефоны). Физический дизайн в классическом стиле не стареет. Металл всегда остается металлом.
4. Уважение к процессу готовки
Итальянская философия гласит: кулинария – это творчество, а не программирование.
Когда вы готовите на варочном центре Bertazzoni, вы чувствуете себя дирижером оркестра, а не оператором ЭВМ. Точный контроль пламени и температуры через поворот ручки – это профессиональный стандарт. Шеф-повара не свайпают, они крутят.
Вердикт
Отсутствие огромного дисплея на духовке сегодня — это не признак отсталости. Это признак уверенности. Это выбор в пользу надежности, тактильного удовольствия и вечных ценностей.
Хотите ощутить разницу тактильно? Приглашаем вас в шоурум, чтобы лично покрутить переключатели и понять, как работает настоящая итальянская инженерия.
📍 Адрес: Москва, Нижняя Красносельская ул., 35с7.