? 🫖 Lóngjǐng chá — это топовый зелёный чай из Ханчжоу (Hángzhōu, 杭州). Он прославился благодаря императору Цяньлуну: в 1736 году он попробовал чай из 18 кустов у храма и объявил их “божественными”. Чем уникален вкус? 🤤 Листья светло-зелёные, плоские, как обрезанные ножницами. Завариваешь — чувствуешь орех, каштан, фасоль и сладкое послевкусие, которое остаётся надолго. Жарят вручную в горячем воке: 60 секунд, 280°C, ровно 18 движений — иначе чай будет горчить. Цены: ранний урожай Míngqián (собранный до праздника Цинмин в марте) из лучших мест Shífēng (狮峰) или Meijiāwù (美家坞) стоит 300–1500 долларов за 500 грамм на аукционах в Ханчжоу. В год делают около 502 тонн элитного чая.
🫖 Lóngjǐng chá (龙井茶) — самый знаменитый зелёный чай Китая! Что в нём особенного
6 января6 янв
~1 мин