✅ 8 из 10 баллов. В этом диетическом блюде, которое несложно приготовить, очень понравилось сочетание продуктов: курицы, грейпфрута и кунжутного соуса.
⏰ Приготовление 1 ч. 15 мин.
🍽 2 порции
🛒 Ингредиенты
- курица, филе - 2 шт. по 250 г каждое
- зеленый лук - 2 стебля
- имбирь, свежий корень - 2 см
- грейпфрут, большой - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец чёрный свежемолотый - по вкусу
🔪 Для кунжутного соуса
- кунжут, семена - 4 ст.л.
- сахарная пудра - 1 ч.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ч.л.
- масло кунжутное тёмное - 1 ст.л.
👨🏻🍳 Приготовление
1. Зеленый лук и имбирь нарезать тонкими ломтиками.
2. Куриное филе натереть солью и перцем, присыпать нарезанным луком и имбирем, после чего поместить в пароварку, либо на сито с плоским дном, которое затем поставить на кастрюлю, наполовину наполненную кипящей водой. Готовить на пару до готовности, около 20-30 минут.
3. Для соуса смолоть кунжут в кофемолке или растереть в ступке как можно тщательнее, желательно в муку.
4. Смешать лимонный сок, соевый соус и 1-2 ст.л. воды. Добавить сахарную пудру, тщательно размешать до однородности. Продолжая размешивать, всыпать кунжут и влить кунжутное масло.
5. С грейпфрута срезать острым ножом кожуру с белым слоем так, чтобы была видна мякоть. Затем разделить филе по долькам между перегородками. Удалить косточки. Куриное филе нарезать тонкими пластинками и положить на блюдо, перемежая дольками грейпфрута. По желанию присыпать семенами кунжута. Подавать с кунжутным соусом.
⤴️ Проверенные рецепты в Telegram