Понять качество можно, нажав пальцем на мякоть
Чтобы проверить качество мяса, слегка надавите на него кончиком пальца. Если углубление быстро исчезает и поверхность восстанавливается, это указывает на его свежесть, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора РИА Новости.
В ведомстве предупреждают о рисках приобретения мяса у неавторизованных продавцов, например, на обочинах дорог или в местах стихийной торговли. Обычно у таких торговцев отсутствует необходимая документация, удостоверяющая безопасность и соответствие стандартам качества.
Рекомендуется покупать мясо в супермаркетах или на рынках, где специалисты ветеринарно-санитарных лабораторий тщательно следят за его качеством. Перед покупкой в ведомстве советуют обязательно обращать внимание на дату производства продукта и убедиться в целостности упаковки.
Выбор маринада – это персональное предпочтение, зависящее от вкуса и кулинарных навыков, но следует учитывать, что молочные маринады имеют меньший срок хранения, чем маринады на основе овощей или цитрусовых. Для сбалансированного питания рекомендуется употреблять шашлык вместе с овощами и свежей зеленью, при этом, не забывая, что шашлык – это блюдо с высокой калорийностью, поэтому его потребление должно быть умеренным.
Больше материалов на amic.ru.