Жизнь возвращается в своё русло

Проснулась с мелодией, прилипшей ещё во сне, слова которой вспомнила лишь умывшись. Оказывается это "Мальчик-бродяга". В голове только две строчки из неё, повторяющиеся множество раз, как на испорченной пластинке: "Что же ты ищешь, мальчик-бродяга, в этой забытой Богом стране?"

Здравствуйте, дорогие мои Читатели. Вы на канале "Взгляд из окна, вместе с Ириной и тем самым мальчиком-бродягой.

Жизнь возвращается в своё русло, потихоньку просыпаясь от праздничного безделья.

Вчера было Рождество. Ещё до Нового года купила в Магните уточку, вам о ней рассказывала... к празднику захотелось приготовить...

Утка получилась неожиданно вкусной. Давненько не готовила, навык потерян, но кое-что вспомнила. Натёрла солью, затем добавила специи: итальянские травы, чабер, кориандр, свежемолотый перец, зерновую горчицу и немного соуса "сладкий чили". Яблоки, кусочки апельсина, курагу и чернослив посолила, добавила таких же специй, начинила утку, заколола зубочистками. Положила в рукав для запекания и отправила в холодильник на ночь. Утром достала, дала возможность утке прогреться и поставила в духовку на 1 час при 150°С, затем увеличила температуру до 170°С, по прошествии двух часов, разрезала рукав, полила её жиром, сверху положила лист фольги, чтобы она не горела и ещё 30 минут. Курочка получилась нежная, сочная, вытопилось много жира, слила его в банку, буду использовать.

Съели по кусочку, оставшуюся часть разрезала на части и сложила в контейнер.

Окинув взором холодильник поняла, что еды, приготовленной в новогодне-рождественский период нам хватит ещё на несколько дней. Пирожки, три рулета и буженину отправила в морозилку.

Делаю выводы для себя. Зачем столько готовила, время и силы тратила, а съели совсем понемногу? Если Бог даст дожить до следующего Нового года, возьмусь за ум и приготовлю по минимуму, так будет и удобнее, и вкуснее, и доедать ничего не придётся. Только бы дожить, но будем оптимистами.

Еда есть, но доставку из магазина заказала. Наконец "Пятёрочка" заработала. Теперь мы с молоком.

Молоко и ряженка, творог для папы; сливочное масло, творожный сыр пока по сниженной цене, батон, сахар (54 руб 1 кг). Утку хотела запекать в рукаве, один рулон взяла -кончился, второй-почти закончился, еле хватило. Заказала 2 пакета. А ещё по 92 рубля за 1 кг бульонки, остовы куриные. Купила для собак. Голов и ножек не было. Подкармливаем.

Уличные животные —моя боль (наша с папой). Покупаем, подкармливаем, на нас некоторые жильцы косо смотрят... мы стараемся делать это незаметно, но... Интернет это чувствует и всю ленту завалил призывами помощи разным животным: щенкам, больным, пожилым и т.д. Самый активный "Щенячий ангел" Я бы помогла, но не верю. Вчера зашла на сайт, хотела с телефона деньги перевести, а они не хотят, давай номер карты... сомнения появились. Если у вас есть такой опыт и вы точно уверены, что средства пойдут животным, напишите. Очень тема болезненная, смотреть в глаза бедным животным не могу и помочь не знаешь как. Никому этот вопрос не нужен, к сожалению. Никогда не пишу об этом на канале, но вы должны знать, что это то, что меня очень волнует.

Помогайте по возможности, ведь совсем нетрудно собрать в кулёчек остатки еды... а во время морозов, что им делать, даже спрятаться негде, поспать... Собака ощенится, прибежит сама глотнет, а потом кусок забирает и бежит к своим деткам, но проходит время и она от них уходит, это природа. Они маленькие, все их обижают, они боятся подойти, голодные... слёзы и душа очень болит.

Простите, но сегодня не удержалась.

Анна Силивончик. "Тихий час"

С любовью к вам, милые мои Читатели. Давайте будем добрее друг к другу и, конечно, к животным, птицам.

Это Ирина и мой канал "Взгляд из окна".