Деревенский суп с зажаркой из овощей
Ингредиенты (на кастрюлю 3-4 литра):
· Овощи: Репа — 1 средняя, Морковь — 1-2 шт., Картофель — 3-4 шт., Лук репчатый — 1 шт.
· Для жарки: Масло растительное — 3-4 ст.л.
· Основа: Мясной бульон с кусочками мяса (говядина/свинина) или вода — 2,5-3 л.
· Дополнительно: Соль, перец горошком (2-3 шт.), лавровый лист (1-2 шт.), зелень (петрушка, укроп).
Короткий рецепт:
1. Подготовь овощи. Репу, морковь и картофель очисть и нарежь средним кубиком. Лук нарежь мелко.
2. Сделай зажарку. В сковороде разогрей масло. Сначала обжарь лук до прозрачности (3-4 мин.). Затем добавь репу и морковь, жарь вместе 7-8 минут, помешивая, до легкой румяности и аромата.
3. Собери суп. В кипящий бульон или воду засыпь нарезанный картофель. Вари 10 минут.
4. Добавь зажарку. Переложи в кастрюлю обжаренные репу, морковь и лук. Добавь соль, перец. Вари ещё 10-15 минут, пока все овощи не станут мягкими.
5. Доведи до вкуса. В конце добавь лавровый лист, через пару минут вынь его. Поперчи и посоли при необходимости. Посыпь рубленой зеленью прямо в тарелках.
Совет: Если делаешь овощной вариант, для большей насыщенности можно добавить щепотку сушеных грибов или пару столовых ложек консервированной белой фасоли вместе с картофелем. Приятного аппетитаДеревенский суп с зажаркой из овощей
Ингредиенты (на кастрюлю 3-4 литра):
· Овощи: Репа — 1 средняя, Морковь — 1-2 шт., Картофель — 3-4 шт., Лук репчатый — 1 шт.
· Для жарки: Масло растительное — 3-4 ст.л.
· Основа: Мясной бульон с кусочками мяса (говядина/свинина) или вода — 2,5-3 л.
· Дополнительно: Соль, перец горошком (2-3 шт.), лавровый лист (1-2 шт.), зелень (петрушка, укроп).
1. Подготовь овощи. Репу, морковь и картофель очисть и нарежь средним кубиком. Лук нарежь мелко.
2. Сделай зажарку. В сковороде разогрей масло. Сначала обжарь лук до прозрачности (3-4 мин.). Затем добавь репу и морковь, жарь вместе 7-8 минут, помешивая, до легкой румяности и аромата.
3. Собери суп. В кипящий бульон или воду засыпь нарезанный картофель. Вари 10 минут.
4. Добавь зажарку. Переложи в кастрюлю обжаренные репу, морковь и лук. Добавь соль, перец. Вари ещё 10-15 минут, пока все овощи не станут мягкими.
5. Доведи до вкуса. В конце добавь лавровый лист, через пару минут вынь его. Поперчи и посоли при необходимости. Посыпь рубленой зеленью прямо в тарелках.
Совет: Если делаешь овощной вариант, для большей насыщенности можно добавить щепотку сушеных грибов или пару столовых ложек консервированной белой фасоли вместе с картофелем.
Приятного аппетита😊
#простыерецепты #деревенскийсуп #едадома #готовимбыстро