Вчера вышло со мной интервью на одном канале и в комментах девушка написала, что у меня мало рецептов на канале, выходит всего один в неделю.
У меня загорелся пукан, потому что даже один мой рецепт - это куча труда и куча невыложенных, но оттестированных рецептов. Это время, деньги.
В неделю я пробую несколько новых рецептов. Не все из них получаются простыми и топовыми на вкус. Многие приходится допиливать в несколько заходов, а значит новая закупка продуктов, время. Не говоря о том, что я не ухожу с кухни во время теста, чтоб точно засечь время приготовления.
Вся наша семья очень избалованна вкусными блюдами и «нормальное» блюдо не проскочит.
На канал идут очень вкусные блюда, а самые вкусные идут в платные продукты.
Это я молчу, что я не просто домохозяйка, которая увлекается готовкой, а работала поваром в ресторане и на частных ужинах, а еще постоянно езжу к лучшим шефам России на учебу. Без учета книг я потратила только в этом году полмиллиона на очное обучение. Не хило, да.
Я покупаю тонны книг по кулинарии. Читаю, ищу интересное, необычное, но что можно повторить на обычной кухне.
И когда говорят - у нее всего лишь один рецепт в неделю, мне хочется отправить человека в кулинарный паблик «быстро и вкусно из сыра и майонеза».
Потому что этот человек не осознает, сколько труда вкладывается в крутой БЕСПЛАТНЫЙ рецепт. Который сэкономит ему кучу денег на продукты, время. Плюсом кайфанет вся семья.
Если уж по моим гидам собираются меню ставить в кафе, это о чем-то да говорит.
Но проще обесценить «рецептов мало». Да поработайте сами бесплатно, я ж не против.
Больше ресторанных рецептов и лайфхаков в моем тг-канале.