Аутентичные рецепты блюд из Челябинской области попали в гастрономический путеводитель «С новым вкусом!».
Сборник рассказывает об образцах уникальных кухонь 11 российских регионов. Все рецепты годятся для новогоднего застолья.
Книгу подготовило «Агентсво стратегических инициатив», «вкусный» путеводитель стал частью программы «ПроЕДУ по России».
Как рассказали в региональном «Центре проектного развития и туризма», в сборник попали рецепты пельменей с речной рыбой и грибами, а также уральской щучины. Щучина – это холодный суп на крепком бульоне из щуки, заправленном огурцами, редькой и квасом. Эксклюзивное блюдо подают к столу с зеленью и сметаной.
Узнать больше о южноуральской кухне, научиться готовить казачью томленку из курицы или сытницу из уральских яблок можно в проекте КП-Челябинск «Кулинарные рассказы Белкина».