Привет, привет 👋 всем!!!
Яркий, многогранный салат для любителей кулинарных экспериментов. Сочетает сладкие, пряные и слегка острые ноты. Отлично подходит для полноценного ужина — сытный, но не перегружающий.
Но в начале хочу поделиться своей радостью и успехом участницы проекта "Плоский животик"
Кто хочет также?
Приглашаю в свой новый проект "ПЛОСКИЙ ЖИВОТИК"
Никаких марафонов. Никаких лекций от меня. Только четкая инструкция: сделай это и получишь результат
Я вам предлагаю:
- готовые рационы на ~1400/1600/1800+ ккал. Стоимость 1000 руб.
- готовые рационы + сборник рецептов на каждый прием пищи (завтрак, обед, ужин, перекус). Стоимость 1500 руб.
- И новый продукт - комплекс для плоского живота. В него входят утренние зарядки на 4-7 минут, мягкие тренировки, массажи, практики (всего 12 видео). Стоимость 1000 руб.
При выполнении всех рекомендаций, первые результаты видны уже через 2 недели
Все 3 предложения стоят 2000 руб. Скидка 42%
Пишите в личку https://vk.com/pp.pohudey
или в моей группе в ВК https://vk.com/1hudey_vkusno1
Вернемся к рецепту.
Пищевая ценность (примерная)
- Калорийность: 345 ккал
- БЖУ: 41,8 г белка / 11,1 г жиров / 21,7 г углеводов
Время приготовления
20–25 минут (без учёта времени на «отдых» салата).
Подготовка индейки
Филе заверните в пергаментную бумагу.
Обжарьте на сухой сковороде по 10 минут с каждой стороны (без добавления масла).
Дайте немного остыть, затем нарежьте мелкими кубиками.
Нарезка хурмы
Промойте хурму, обсушите.
Нарежьте тонкими пластинками, затем пополам (кожуру оставьте, если она тонкая).
Хурма придаст салату естественную сладость и сочность.
Подготовка пекинской капусты
Нарубите соломкой, включая белую часть листьев.
Если используете салат, порвите листья руками на крупные куски.
Нарезка авокадо
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку.
Снимите кожуру, нарежьте небольшими пластинками.
Совет: чтобы авокадо не темнело, сбрызните лимонным соком.
Нарезка красного лука
Очистите луковицу, нарежьте тончайшими полукольцами.
Лук добавит пикантность и яркий цвет.
Сборка салата
В большой миске соедините индейку, хурму, капусту, авокадо и лук.
Аккуратно перемешайте.
Рекомендация: дайте салату постоять 30 минут — вкусы лучше раскроются.
Заправка
В отдельной ёмкости смешайте йогурт и горчицу.
Добавьте заправку к салату, перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Вариант: можно подать заправку отдельно, чтобы каждый регулировал количество.
Советы и вариации
- Для вегетарианцев: замените индейку на тофу или нут.
- Для остроты: добавьте щепотку кайенского перца или чили.
- Для хруста: посыпьте семечками подсолнечника или орехами.
- Хранение авокадо: держите в холодильнике в герметичном контейнере — так он дозреет за 5–7 дней.
- Сезонность: хурма идеальна осенью-зимой, но можно заменить на грушу или яблоко с медовой заправкой.
Почему это работает
- Хурма балансирует пряность индейки и остроту лука.
- Авокадо придаёт кремовость и насыщает полезными жирами.
- Красный лук добавляет яркий акцент без излишней резкости.
- Йогурт с горчицей смягчает вкус, но сохраняет свежесть.
СОСТАВ:
Филе индейки (или куриная грудка) — 150–200 г;
Хурма (спелая, но не перезрелая) — 1 шт.;
Пекинская капуста (или салат айсберг/романо) — 100 г;
Авокадо — ½-1 шт.;
Красный лук (маленький) — ½ шт.;
Натуральный йогурт (3% жирности) — 2 ст. л. (для заправки);
Горчица столовая — ½ ч. л. (для заправки);
Соль, перец — по вкусу.
Приятного аппетита! Этот салат — отличный способ удивить гостей и разнообразить повседневное меню.